Ang mga 3-D Chocolate Truffle Pumpkins na ito ay masyadong magandang upang ibahagi sa mga trick-o-treaters - nais mong itabi ang kendi na ito sa iyong sarili! Ang makintab na pumpkins ay ganap na nakakain (at masarap!), At puno sila ng isang rich, malambot na chocolate truffle mixture. Gusto ko sa tuktok minahan na may ilang mga candies Halloween at isang pakurot ng sprinkles! Maaari mo ring iwaksi ang pagpuno ng tsokolate at punuin ang pumpkins sa iba pang mga candies, ice cream, whipped cream, o kahit mousse.
Upang gumawa ng resipe na ito, kakailanganin mo ng isang espesyal na 3-D na magkaroon ng amag sa kalabasa na kendi (ginamit ko ang isang ito na Wilton). Nagmumula ito sa dalawang piraso, at ito ay gumagawa ng perpektong sculpted 3-D pumpkins. Maaari itong mabili mula sa website ng Wilton, o madalas na matatagpuan sa mga tindahan ng bapor tulad ng ni Michael o ni Joann. Kung hindi mo mahanap ang amag, isang alternatibo ay ang gumawa ng mga chocolate bowls sa orange coating na kendi. Hindi sila mukhang pareho, ngunit magkakaroon pa rin sila ng kamangha-manghang 3-D na epekto sa kalabasa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 cup / 3 ounces semi-sweet chocolate (makinis na tinadtad)
- 3 ounces heavy cream
- 1 ounce brown na kendi patong
- 1 onsa berdeng kendi patong
- 12 ounces orange kendi patong
- Palamuti: sari-sari Halloween candies o sprinkles
Paano Gawin Ito
1. Una, gawin ang chocolate ganache para sa truffle filling. Ilagay ang tinadtad na semi-sweet na tsokolate sa isang maliit na mangkok, at ibuhos ang cream sa isang maliit na kasirola. Heat ang cream sa daluyan ng init hanggang sa pagdating sa isang simmer, ngunit huwag payagan ito upang maabot ang isang buong pigsa.
2. Ibuhos ang mainit na cream sa tinadtad na tsokolate at hayaang umupo at palambutin ang tsokolate sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ng isang minuto, dahan-dahang kumislap ng cream at tsokolate magkasama hanggang makinis, makintab, at satiny.
Ito ang iyong ganache. Pumindot ng isang layer ng cling wrap nang direkta sa tuktok ng tsokolate at palamigin ito para sa isang oras, hanggang sa ito ay ang thickened texture ng peanut butter. Huwag ipaalam ito masyadong matagal at maging matigas ang ulo.
3. Habang naghihintay ka para sa ganache sa ginaw, ihanda ang chocolate pumpkins. Matunaw ang berdeng at kayumanggi kendi patong sa magkakahiwalay na maliliit na mangkok sa microwave, pinapain ang bawat isa para sa maikling 20-30 pangalawang panahon, pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo, hanggang sa matunaw at likido ito. Gumamit ng isang maliliit na sipilyo ng pintura sa pagkain upang ipinta ang kendi patong sa loob ng base sheet ng kalabasa na amag, kasunod ng disenyo ng mga hulma at pagdaragdag ng mga berdeng dahon at mga brown stems at tendrils. Palamig ang amag sa madaling sabi upang itakda ang berdeng at kayumanggi kendi.
4. Matunaw ang orange kendi patong sa isang daluyan ng mangkok, microwaving ito sa 30-ikalawang palugit at pagpapakilos pagkatapos ng bawat 30 segundo upang maiwasan ang overheating. Kapag natunaw at makinis, kutsara 1 1 / 2- 2 tablespoons ng patong sa bawat amag, upang mapunan ang mga hulma tungkol sa kalahati. I-tap nang husto ang hulma sa countertop upang alisin ang anumang mga bula sa hangin, pagkatapos ay maingat na pindutin ang tuktok na sheet ng kalabasa sa itaas. Habang pinindot mo, ang orange na patong ay pinipilit sa mga gilid ng base na amag. I-click ang tab na magkasama, pagkatapos ay i-on ang hugis ng tibay. Palamigin ang amag sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer sa loob ng 2 minuto bago mag-unmold.
5. Upang unmold, snap ang dalawang piraso bukod at malumanay ibaluktot ang magkaroon ng amag upang palabasin ang pumpkins. Bawasan ang mga gilid, kung kinakailangan, upang gawing makinis.
Ulitin ang proseso upang magkaroon ka ng 12 haligi ng kalabasa, o sapat para sa 6 na puno ng pumpkins.
6. Kapag ang ganache ay pinalamig at may texture ng peanut butter, ilipat ito sa isang mangkok ng paghahalo at magkasya ang halo na may isang hagis na attachment. Paikutin ito sa medium-high speed hanggang ang ganache ay magbabago mula sa isang silky, makintab na timpla sa isang mahimulmol, matingkad na brown frosting. Ilipat ito sa isang piping bag na angkop sa isang tip sa bituin.
7. Pipe isang malaking pag-inog ng whipped ganache sa 6 tsokolate kalabasa bases. Itaas ang mga ito gamit ang ilang mga kendi corns o iba pang Halloween kendi, at isang pakurot ng Halloween sprinkles. Paglingkuran ang mga ito sa kanilang mga tops askew para sa isang eleganteng hitsura, o ilagay ang mga tops sa at hayaan ang tsokolate pagpuno maging isang sorpresa! Ang ganache ay ang pinakamahusay na texture sa araw na ito ay ginawa, ngunit ang pumpkins ay maaaring palamigan para sa ilang mga araw kung kinakailangan.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe sa Kendi ng Halloween!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Recipe ng Kendi!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Mga Recipe ng Corn Corn!
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng mga nakakatawang Candy Recipe!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 356 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sosa | 13 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |