Walang anuman tulad ng pagpapakilala sa maliit, matamis na maliit na banilya bean scones sa Starbucks. Ang mga ito ay maliit na sapat na kung saan hindi ko pakiramdam na nagkasala kumain sa kanila at ang mga ito ay kaya masarap na sila ay kaya nagkakahalaga ng bawat calorie napuno kagat.
Ang mas mahusay ay ang paggawa ng maliit na matunaw-in-your-mouth morsels sa bahay! Ang scone recipe ay sobrang simple at nangangailangan ng napakakaunting paghahalo at prep. Nagmamasa ito nang mabilis at ang salamin ay nangangailangan lamang ng isang mabilis na paghalo!
Ang mga ito ay ang perpektong itinuturing para sa isang magandang maliit na tsaa o brunch! Napakadali na i-double ang recipe upang makagawa ng isang malaking batch para sa isang karamihan ng tao. Maaari din silang magawa nang maaga at mag-frozen hanggang kinakailangan! Ang freezer ay nakakatulong na mapanatili ang kanilang pinong texture at pinapanatili silang napakasarap na pagtikim!
Binago ko ang recipe ng scone na ito mula sa Stuck on Sweet.com!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa harina (unbleached)
- 1/2 kutsarita asin
- 1 Tablespoon baking powder
- 1/3 tasang asukal
- 1 malaking itlog
- 1/2 tasa buong gatas (o kalahati at kalahati)
- 1 Tablespoon vanilla extract (purong)
- 3/4 cup butter (cold, cubed)
- 1 1/2 tasa may pulbos na asukal
- 2 Tablespoons buong gatas
- 2 Tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 1/2 ng vanilla bean (split at scraped, maaari ring palitan ang vanilla bean paste)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 degrees.
- Pagsamahin ang harina, asin, baking powder, at asukal sa mangkok ng iyong stand mixer gamit ang attachment ng sagwan. Maaari rin itong ihalo sa isang malaking mangkok gamit ang isang pastry blender.
- Idagdag ang mantikilya sa dry ingredients. Pukawin hanggang sa ang halo ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Ito ay ok kung may mga mas malaking chunks ng mantikilya na buo pa rin sa kuwarta. Ibibigay nito ang kuwarta na ito ay magandang texture.
- Kumilos nang sama-sama ang itlog, gatas, at vanilla extract sa isang nakahiwalay na mangkok. Dahan-dahang idagdag ang wet mixture sa tuyo na pinaghalong habang ang panghalo ay nakababa. Mix malumanay hanggang ang lahat ng basa pinaghalong ay inkorporada. Ang kuwarta ay dapat na bahagyang tacky, ngunit hindi malagkit.
- Hatiin ang halo sa 3 maliit na bola. Malinaw na i-roll ang mga bola at patumbahin ang mga ito sa mga disc. Gupitin ang mga disc sa 8 seksyon (isipin ang hugis ng pie). Ilagay ang bawat wedge sa isang sulatan na may linya ng baking sheet.
- Maghurno para sa 10-12 minuto o hanggang lamang gaanong browned sa gilid. Ilipat ang mga scone sa isang cooling rack at payagan ang mga ito upang ganap na cool.
- Paghaluin ang powdered sugar, melted butter, at 2 Tablespoons ng buong gatas. Idagdag ang vanilla bean seeds at ihalo hanggang pinagsama. Ang glaze ay sobrang makapal ngunit pa rin kumalat.
- Kapag ang mga scone ay ganap na pinalamig, kumalat isang kutsarita ng magpakinang sa tuktok ng bawat isa sa kanila. Payagan ang glaze upang patigasin bago mag-iimbak. Maaari din silang mai-frozen.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 151 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sosa | 138 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |