Ang mga buto-in na mga suso ng manok ay inihaw sa pagiging perpekto na may sariwang tinadtad na bawang at balanoy, at ilang mga patatas at leeks. Huwag mag-atubiling alisin ang leeks o palitan ang mga ito ng mga maliliit na peeled cippolini na mga sibuyas o hiniwang matamis o dilaw na mga sibuyas.
Ito ay isang masarap na ulam ng manok upang gumawa ng anumang pagkain sa pamilya o hapunan ng Linggo, at sapat na espesyal para sa mga bisita. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa isang mabilis at masarap na creamy gravy!
Magdagdag ng mga karot o ginintuang beet kasama ang mga patatas para sa dagdag na kulay at lasa.
Tingnan din
Fried Chicken Breast Cutlets
Iron Skillet Roast Chicken
Baked Ranch Chicken Thighs
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hating dibdib ng manok, na may balat
- 4 tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 2 tablespoons sariwang tinadtad basil
- 3 hanggang 4 leeks
- 2 pounds patatas, gupitin sa 1 1/2-inch o 2-inch chunks
- Magpahid ng Kosher asin
- Magpahid ng paminta, sariwang lupa
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 400 F (200 C / Gas 6).
- Linya ng malaking baking pan o litson na may foil, kung ninanais. Spray foil o pan lightly with nonstick cooking spray .
- Ayusin ang dibdib ng dibdib ng manok sa inihanda na baking pan. Pagsamahin ang langis, bawang, at basil. Magsipot ka ng kaunting mantika sa langis sa mga suso ng manok.
- Bawasan ang mga leeks. Gupitin at itapon ang madilim na berdeng bahagi at ugat ng dulo, iiwan lamang ang puti at maputlang berde na seksyon. Hugasan ang lubid nang lubusan at pagkatapos ay i-cut ito sa 1/2-inch makapal na hiwa.
- Peel ang patatas at i-cut ito sa 1 1/2-inch chunks.
- Pagsamahin ang natitirang mantika ng langis at bawang na may mga leeks at patatas sa isang bag na pang-imbak ng pagkain o mangkok at itapon upang lubusan ang gulay.
- Ayusin ang mga gulay sa at sa paligid ng manok at pagkatapos magwiwisik ng kosher asin at paminta.
- Inihaw ang mga dibdib ng manok, leeks, at patatas sa preheated oven para sa 30 hanggang 45 minuto, o hanggang sa manok ay luto at patatas ay malambot.
- Kapag niluto ang manok, ang mga juice ay tatakbo nang malinaw kapag nahuhulog ng isang tinidor. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa manok ay 165 F. Upang matiyak na ang manok ay lubusan na niluto, gumamit ng instant-read thermometer ng pagkain. Ipasok ang termometro sa pinakapal na dibdib ng manok (hindi hinahawakan ang buto).
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Mabilis at Madaling Chicken Gravy - Sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng init, matunaw 2 tablespoons ng mantikilya. Gumalaw sa 2 tablespoons ng harina at lutuin, pagpapakilos patuloy, para sa 2 minuto. Magdagdag ng 1 tasa ng stock ng manok at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa matangkad ang gravy. Magdagdag ng 2 tablespoons ng mabibigat na cream. Tikman at idagdag ang asin at sariwa ang itim na paminta, kung kinakailangan.
- Kung ninanais, alisin ang mga leeks o palitan ang mga ito ng 1 malaking sibuyas, halved at hiwa. O gumamit ng maliit na cippolini o kumukulong mga sibuyas sa ulam.
- Iba Pang Root Vegetables - Magdagdag ng beets ginto, parsnips, o karot, gupitin sa 1 1/2-inch chunks.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1539 |
| Kabuuang taba | 84 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 38 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sosa | 500 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 138 g |