Ang mga creamed na mga sibuyas na ito ay gumawa ng masarap na pinggan upang maglingkod kasama ang isang holiday meal. Ito rin ay isang mahusay na sarsa upang maglingkod sa tabi ng fillets ng isda o inihurnong manok .
Ang mga sibuyas ay niluto at pagkatapos ay sinamahan ng isang pangunahing puting sarsa. Magdagdag ng mga sariwang tinadtad na chives, perehil, o iba pang mga damo sa sarsa, depende sa pagkain at okasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 pounds maliit na puting sibuyas
- 1 kutsaritang asin (hinati)
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 5 tasa ng harina
- 2 tasang gatas
- Opsyonal: ang ilang patak na mainit na sarsa
- Opsyonal: sariwang tinadtad na chives
- Opsyonal: sariwang tinadtad na perehil
Paano Gawin Ito
- Peel ang mga sibuyas at ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng asin at sapat na tubig upang takpan.
- Ilagay ang pan sa ibabaw ng mataas na init at dalhin ang mga sibuyas sa isang pigsa. bawasan ang init sa mababang at takpan ang kawali; magluto ng 20 hanggang 25 minuto. Mag-alis at magtabi.
- Matunaw ang mantikilya sa medium na kasirola sa daluyan ng mababang init; idagdag ang harina at ang natitirang 1/2 kutsarita asin. Magluto ng harina at mantikilya slurry para sa mga tungkol sa 2 minuto, pagpapakilos patuloy.
- Dahan-dahang idagdag ang gatas; magluto hanggang sa pinaghalong thickens at pagdating sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy. Idagdag ang mainit na sarsa, kung ginagamit, at pukawin ang timpla. Taste at ayusin ang mga seasonings.
- Idagdag ang pinatuyo na mga sibuyas sa sarsa; init sa pamamagitan ng at palamuti na may sariwang tinadtad chives o perehil, kung ninanais.
Mga Tip
Ang mga maliliit na puting sibuyas ay maaaring maging mahirap na mag-alis ng balat, ngunit mas madali kung mapula mo ang mga ito sa unang tubig na kumukulo. Ganito:
- Trim ang root ay nagtatapos mula sa mga sibuyas.
- Punan ang isang malaking mangkok na may yelo at tubig.
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa at idagdag ang mga sibuyas.
- Pakuluan ang mga ito para sa mga 30 segundo at pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig ng yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
- Ang mga skin ay dapat mawalan kapag pinuputol mo ang stem.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sosa | 401 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |