Ang mga Eggnog truffle ay isang perpektong kendi ng holiday! Pinagsama nila ang masarap na panlasa ng eggnog na may dagdag na gitling ng nutmeg at matamis na puting tsokolate. Paglilingkod sa mga maligaya truffles sa isang Christmas party, o gumawa ng mga ito bahagi ng isang plato ng paggamot holiday.
Siguraduhing gumagamit ka ng regular na eggnog (kung minsan ay may label na "tradisyonal" o "premium") bilang kabaligtaran sa "light" varieties. Ang liwanag o mababang calorie eggnog ay walang sapat na taba upang makabuo ng isang rich, luxurious truffle.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa / 12 ans. tinadtad na puting tsokolate (o puting chocolate chips)
- 1/8 tsp. asin
- 4 tablespoons / 2 oz. mantikilya (temperatura ng kuwarto)
- 1/3 tasa
- eggnog (hindi "light" variety)
- 1/4 hanggang 1/2 tsp. nutmeg (dagdag pa sa dekorasyon)
- 12 ans. puting tsokolate kendi patong
- Opsyonal: 1/4 tasa pulbos na asukal
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang puting tsokolate, asin, at mantikilya.
- Ilagay ang eggnog sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init at dalhin ito sa simmer.
- Kapag ang eggnog ay simmering at mga bula ay bumubuo sa paligid ng mga gilid ng pan, ibuhos ang mainit eggnog sa ibabaw ng puting tsokolate.
- Hayaang umupo ito para sa isang minuto upang mapahina ang tsokolate, pagkatapos ay dahan-dahang palagpasan ang lahat ng bagay nang magkasama hanggang ang tsokolate ay dissolved at ang halo ay makinis at walang mga bugal.
- Kung may mga bulsa ng tsokolate na hindi matutunaw, ang microwave ang timpla sa 6 na segundo na mga agwat, na nagmamasa ng mabuti pagkatapos ng bawat isa, hanggang sa maalis ang tsokolate.
- Magdagdag ng 1/4 tsp ng nutmeg at palagpasan ito. Sa sandaling isama, tikman ang ganache, at magdagdag ng dagdag na 1/4 tsp nutmeg kung ninanais.
- Pindutin ang isang layer ng cling wrap sa ibabaw ng ganache, at palamigin ito hanggang sapat na sapat upang maglimas, hindi bababa sa 2 oras.
- Sa sandaling matatag, gumamit ng isang kutsara o isang maliit na scoop ng kendi upang mabuo ang halo ng truffle sa mga maliliit na 1-pulgada na bola.
- Ilagay ang mga bola sa pagitan ng iyong mga palad upang gawin itong bilugan. Kung nagsimula silang makakuha ng malagkit, i-dust ang iyong mga palad gamit ang 1/4 tasa ng pulbos na asukal sa pana-panahon upang panatilihin ang mga ito mula sa malagkit. Ilagay ang pinagsama-samang truffles sa isang foil-covered baking sheet.
- Matunaw ang puting tsokolate kendi sa microwave hanggang sa ito ay tuluy-tuloy at walang lumps. Gumamit ng mga kasangkapan ng tinidor o paglubog upang i- maligo ang mga truffle nang isa-isa papunta sa patong.
- Hayaan ang sobrang patong na patubuin pabalik sa mangkok, pagkatapos ay ilagay ang truffle pabalik sa foil-covered baking sheet. Habang ang basa ay basa pa, isablig ang tuktok ng truffles na may isang liwanag na pag-aalis ng alikabok ng nutmeg, kung ninanais.
- Kapag ang lahat ng mga truffles ay nahuhulog, hayaan ang patong na maayos.
Ang Eggnog Truffles ay maaaring naka-imbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan sa refrigerator hanggang sa isang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakahabi, hayaan silang lumapit sa temperatura ng kuwarto bago maghain.