Ang hipon at bay scallops ay magkakasama sa masarap na pagkaing pasta ng seafood. Ang pagkaing dagat, kasama ang mga tsauteed na mushroom, cream, at keso ng Parmesan ay ginagawa itong isang rich, delicious pasta dish. Ayusin ang ulam para sa isang pagkain ng pamilya o gawin ito para sa isang party ng hapunan. Madali itong mahati para sa isang mas kilalang hapunan para sa dalawa.
Maaari mong gawin ito sa lahat ng mga hipon kung gusto mo, o magdagdag ng mga chunks ng isda, lobster, o crabmeat sa seafood mixture. Ang recipe ay tumatawag para sa rotini ngunit maaaring magamit ang anumang katulad na pasta. Magiging mahusay din sa spaghetti o linguine.
Tangkilikin ang masarap na pasta na pagkain anumang gabi ng linggo na may tossed salad o sariwang mga hiwa na kamatis at tinapay na may bawang.
Paglilingkod sa pasta sa malawak, mababaw na mga mangkok na may tossed salad sa gilid at magaspang na tinapay na Pranses o Italyano.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba:
- Palitan ang hipon o scallops na may ilang mga lobster o chunks ng firm white fish, o gamitin ang sea scallops (pahalang hiwa o quartered) sa halip na mga bay scallops.
- Palitan ang rotini sa isa pang hugis ng pasta. Fusilli, gemelli, radiatori, farfalle, penne, macaroni, o cavatelli ay ang lahat ng magagandang hugis upang magamit sa recipe na ito.
- Bawasan ang recipe up ng kaunti na may kalahating-at-kalahati o light cream sa halip ng mabigat na cream.
- Ang isang gitling ng nutmeg ay nagdaragdag ng lasa sa seafood cream sauce.
- Para sa isang mas maliwanag na lasa ng bawang, idagdag ang 1 medium clove ng pinindot na bawang kasama ang scallops at hipon.
Maaari mo ring Tulad ng:
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tablespoons mantikilya
- 1 maliit na bawang sibuyas (hiwa sa kalahati)
- 16 ounces fresh sliced mushrooms
- Nililinis ng £ 2 ang mga scallop sa bay
- 1 pound hipon (peeled, cleaned at
- deveined )
- 1 kahon (16 ounces) na rotini
- 1 1/2 tasa
- whipping cream
- 3/4 cup grated na keso ng Parmesan
- Dash kosher asin (o sa panlasa)
- Dash sariwang lupa black pepper (o sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Unti-unti ang mantikilya sa isang malaking kawali o kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang halved na sibuyas ng bawang. Idagdag ang mga hiniwang mushroom at magluto hanggang malambot at gaanong browned. Alisin ang mga piraso ng bawang.
- Idagdag ang mga scallops at hipon sa bay sa mga mushroom sauteed at ipagpatuloy ang pagluluto, madalas na pagpapakain, para sa mga 6 na minuto, o hanggang ang hipon ay kulay-rosas at hindi maliwanag.
- Sa isang malaking palayok, lutuin ang pasta sa pinakuluang inasnan na tubig pagkatapos ng mga direksyon ng pakete. Umubos at bumalik sa kaldero sa pagluluto.
- Magdagdag ng cream at Parmesan cheese sa pasta at pagbato mabuti.
- Idagdag ang mushroom at seafood mixture sa pasta kasama ang pan juices. Ihagis upang pagsamahin ang mga sangkap at pagkatapos ng panahon na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa.
- Paglilingkod na pinalamanan ng tinadtad na sariwang perehil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 553 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sosa | 1,400 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 50 g |