Creamy Asparagus Soup

Ang creamy na asparagus na sopas ay isang mahusay na paraan upang magsimula ng isang hapunan ng kabataan. Ang sopas ay isang simpleng kumbinasyon ng asparagus at isang creamy white sauce. Ang thickened base para sa sopas ay ginawa gamit ang sabaw ng manok, at pagkatapos ay mabibigyan ng mabigat na cream bago ihahatid.

Kung ang asparagus ay wala sa panahon, huwag mag-atubiling gamitin ang mga frozen na asparagus spear.

Itaas ang sopas na ito na may ilang mga lutong asparagus tip, isang pag-inog ng kulay-gatas, crouton, o ilang mga bacon crumbles.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tablespoons mantikilya
• 1 sibuyas, manipis na hiwa, o 1 medium shallot, makinis na tinadtad
• 2 tasa ng harina
• 2 tasa
• sabaw ng manok
• 1 pound asparagus, trimmed, tinadtad
• 2 tablespoons sariwang tinadtad perehil
• 1 tasa mabigat na cream
• 1/2 hanggang 1 kutsarita kosher asin
• gitling ng sariwang lupa na itim na paminta
• Opsyonal na palamuti: sariwang perehil (tinadtad)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang medium na kasirola, magluto ng sibuyas o mga sibuyas sa mantikilya sa medium-low heat hanggang malambot. Magdagdag ng harina at hinalo hanggang sa maayos na inkorporada. Cook, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
2. Dahan-dahang idagdag ang sabaw ng manok sa roux at lutuin, patuloy na pagpapakilos
3. Idagdag ang tinadtad asparagus at ang 2 tablespoons ng sariwang tinadtad na perehil sa kasirola. Dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Bawasan ang init sa mababa, takip, at kumulo para sa mga 15 minuto, o hanggang asparagus ay malambot.

1. Magtabi ng ilang lutong asparagus na mga tip para sa dekorasyon kung ninanais.
2. Maingat, nagtatrabaho nang halos 2 tasa, * pagsamahin o proseso hanggang makinis; bumalik sa kasirola at magdagdag ng cream. Magdagdag ng isang dash ng paminta at 1/2 sa 1 kutsarita asin, o sa panlasa.
3. Heat through.
4. Palamuti na may sariwang tinadtad na perehil kung ninanais.

* Ang singaw at init ay maaaring pumutok sa tuktok ng isang blender kung napuno ito ng napuno. Punan ang blender tungkol sa isang-ikatlo na puno o hindi hihigit sa kalahati. Maglagay ng isang nakatiklop na tuwalya sa kusina sa ibabaw ng talukap ng mata at hawakan ito nang matatag kapag nagsimula ka sa pagsasama.

Higit pang mga Recipe

Chicken at Asparagus Chowder

Cream ng Asparagus Soup

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	407
Kabuuang taba	31 g
Saturated Fat	18 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	83 mg
Sosa	1,052 mg
Carbohydrates	27 g
Pandiyeta Fiber	5 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)