Ang recipe ng Tuna at Chickpea Patties ay walang itlog at hindi naglalaman ng patatas bilang mga tagapuno. Sa halip, ang mayaman sa fiber na purong chickpeas ay idinagdag sa halo. Ang mga ito ay isang masarap na alternatibo sa salmon patties. Ang chickpeas ay nagdaragdag ng dimmtyty dimension sa mga patties na ito ay nilalabas ng sariwang cilantro at perehil at isang hint ng mga cumin seed. Maglingkod sa kanila sa isang bahagi ng pipino at minted yogurt para sa paglubog.
Ano ang Kakailanganin mo
- Tuna Patties:
- 1 maaari / 14 ounces.400 gramo chickpeas (pinatuyo)
- 1/8 tasa ng langis ng oliba (para sa blending)
- 1 maaari / 14 ounces / 400 gramo tuna (tubig-nakaimpake, pinatuyo)
- 1-2 malalaking karot (gadgad)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na tinadtad)
- 2 cloves bawang (makinis tinadtad)
- 1 dakot cilantro (sariwang, makinis na tinadtad)
- 1 dakot perehil (sariwa, pino ang tinadtad)
- 1/2 kutsarita asin (dagat)
- 1 kutsaritang pulang chili flakes
- Para sa Pagprito:
- 1/4 tasang harina
- 3/4 cup crumbs ng tinapay (para sa dredging)
- 2 tasa ng langis ng gulay (para sa Pagprito)
- Pagsiping Sarsa:
- 1 1/2 tasa yogurt (natural)
- 1/2 cucumber (peeled and cubed)
- 1 dakot mint (makinis tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (gadgad)
- 1 lemon (quartered)
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng chickpeas sa blender o processor ng pagkain kasama ang 1/8 tasa ng langis ng oliba. Haluin sa halos katas ang chickpeas. Maglipat sa isang mangkok ng paghahalo.
- Magdagdag ng tuna, grated karot, sibuyas, bawang, cilantro, perehil, asin sa dagat at mga natuklap sa chile. Gumalaw ng mabuti upang pagsamahin.
- Ihugis ang halo sa mga maliliit na patties at pagkatapos ay masakop at palamigin para sa 30 minuto.
- Alisin ang mga patties mula sa palamigan at pagkatapos ay dredge sa isang maliit na harina, na sinusundan ng mga tinapay mumo.
- Heat tungkol sa 1 kutsara ng langis ng gulay sa isang nonstick skillet at magprito patties hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig. Maglagay ng patties sa isang tuwalya ng papel upang maubos. Kung tila sila ay kaunti mamasa-masa, pagkatapos ay iprito ang mga ito para sa isang pangalawang pagkakataon at pagkatapos ay alisan ng tubig. Ito ay tumutulong sa patties panatilihin ang kanilang mga hugis.
- Upang gawing sarsa ang sarsa, pagsamahin ang yogurt, pipino, mint at grated na bawang sa isang maliit na mangkok. Gumalaw na mabuti at pagkatapos ay maglingkod kasama ang tuna chickpea patties kasama ang ilang mga lemon wedges para sa lamutak.
In-edit ni Barbara Rolek
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1788 |
| Kabuuang taba | 134 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 90 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sosa | 1,235 mg |
| Carbohydrates | 102 g |
| Pandiyeta Fiber | 14 g |
| Protina | 52 g |