Sauces For Your Fresh Oysters

Bumili ng mga ito shucked o shuck ang mga ito sa iyong sarili , alinman sa paraan, sariwang oysters sa kalahating shell ay mahusay na kumain at masaya upang maglingkod sa bahay. Kung ikaw man ay isang napapanahong oyster eater naghahanap ng mga bagong paraan upang itaas ang mga masarap na bivalves o isang talaba neophyte nagtataka kung paano maghatid ng mga malusog treats, hanapin ang madali at masarap na mga paraan upang itaas ang mga ito sa ibaba.

• 01 ng 07

  Cocktail Sauce

  Panatilihin itong tunay. Panatilihin itong tradisyonal. Maraming mga mahilig sa talaba ang nag-aangkin ng sarsa ng cocktail na labis ang masarap na lasa ng mga oysters, ngunit, harapin natin ito, na eksakto kung ano ang hinahanap ng maraming tao.

  Maaari kang bumili ng sarsa ng cocktail, ngunit napakadali upang gumawa ng iyong sarili Hindi ko naintindihan ang pagkakaroon ng sobrang bote sa aparador o refrigerator: idagdag lamang ang galit o sariwang gadgad na malunggay sa ketchup sa panlasa (magsimula sa tungkol sa 1 kutsarang pampalasa sa 1/4 tasang ketchup).

• 02 ng 07

  Lemon juice

  Ito ay lampas sa simple, ngunit ang isang spritz ng sariwang limon juice ay nagdudulot out ang manabik nang labis-magagandang masarap na lasa na gumagawa oysters tulad ng isang hit sa mga taong mahilig sa kanila. Kapag ikaw spritz lemon juice sa tunay na sariwang oysters, maaari mo ring mapansin ang mga ito twitch ng kaunti kapag acid ang hit sa kanila. Puksain ang mga ito.

• 03 ng 07

  Mignonette Sauce

  Mga kamay pababa, ito ang paborito kong bagay sa pag-amoy sa mga oysters bago kumain ako sa kanila. Maaaring maayos itong magaling, ngunit siguradong madaling gawin ito: pagsamahin ang isang makinis na minced shallot na may humigit-kumulang 1/4 tasang champagne na suka at magdagdag ng asin at puno ng sariwang lupa na itim na paminta.

  Hayaan ang mga tao na alisan ng tubig mignonette sauce sa kanilang sariling mga talaba, at, upang sundin ang tradisyon Pranses mas ganap, nag-aalok ng thinly hiwa tinapay rye at sariwang mantikilya sa tabi.

• 04 ng 07

  Pesto

  Ang maliwanag na lasa ng sariwang balanoy na tumutukoy sa pesto, kasama ang kayamanan mula sa mga pine nuts, isang matalim na kagat ng bawang, at acid sipa ng lemon juice ay isang nakakagulat na kaibigang tugma sa mga raw oysters. Gumawa ng isang batch ng homemade pesto , pagkatapos ay i-manipis ito sa lemon juice , magdagdag ng asin at sariwang lupa itim na paminta sa lasa, at dollop ito sa oysters. Ito ay hindi maginoo, ngunit ito ay masarap.

• 05 ng 07

  Serrano Chile Lime Sauce

  Para sa mga naghahanap para sa isang maliit na sipa at isang maliit na iba't ibang mga bagay, subukan itong maanghang na twist sa tradisyonal na mignonette sauce: paghaluin ang 1 maliit na makinis na tinadtad na serrano chile (itapon ang mga buto upang pilayin ang init, kung gusto mo) na may 2 tablespoons lime juice at 2 tablespoons red wine vinegar , magdagdag ng asin sa lasa at ilang makinis na tinadtad cilantro, kung gusto mo.

• 06 ng 07

  Spicy Mignonette Sauce

  Pakiramdam ko ay tulad ng isang culinary henyo kapag nagdala ako ng klasikong mignonette sauce at nuoc cham , ang maanghang Vietnamese sauce, magkasama sa recipe na ito. Ito ay kamangha-manghang sa raw oysters, ngunit din tunay na kumikinang kapag drizzled sa paglipas ng inihaw oysters . Peel and mince 1 small shallot at pukawin ito sa 1/2 tasa cider vinegar, kasama ang 1 hanggang 2 tablespoons brown sugar, 1/4 to 1/2 teaspoons red chile flakes, at asin sa panlasa. Ang isang bit ng fish sauce ay mabuti rin.

• 07 ng 07

  Tabasco Sauce

  Ang vinegary, maanghang tanga ng Tabasco, o katulad na suka na nakabatay sa chile sauces, ay nakapagpapalakas ng mabuti sa nakapagpapalusog na kamalayan ng mineral na gumagawa ng mga oysters kaya hindi mapaglabanan.