Ang pangunahing pagkakaiba-iba ng recipe ng "beer sa butt" na manok ay pinagsasama ang mga lasa ng isang mahusay na spice kuskusin sa flavors steamed out ng serbesa maaari. Ito ay isang madaling at masaya na paraan upang magluto ng isang buong manok sa grill.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 manok (tungkol sa 4 pounds / 1.8 kg)
- 1 maaari / 12 ounces beer (temperatura ng kuwarto)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 2 sprigs rosemary
- 2 kutsaritang langis ng oliba
- 1 kutsaritang tim
- 1/2 kutsarita pulang mga natuklap na paminta (durog)
- 2 tablespoons lemon juice (mula sa 1 limon)
- Para sa Rub:
- 1 kutsarang paprika
- 2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang rosemary (sariwa, tinadtad)
- 2 teaspoons thyme
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsarita limon zest
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang grill para sa isang daluyan ng init. Pagsamahin ang lahat ng kuskusin ingredients sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Itabi.
2. Alisin ang mga giblet at ang leeg mula sa manok kung kinakailangan. Pagwiwisik ng lahat gamit ang kuskusin, kabilang ang lukab at balat sa dibdib.
3. Buksan ang maaari ng serbesa at itapon ang kalahati nito. Pook, tinadtad na bawang, rosemary, thyme, lemon juice, at mga natuklap na paminta sa loob nito. Tiyaking magtagas ng dalawa pang butas sa tuktok ng serbesa ang makapag-release ng singaw.
Ilagay ang manok sa tuktok ng lata.
4. Ilagay ang ibon sa grill na balanse ng serbesa . Kumain ng hindi direktang daluyan ng init para sa 1 1/2 hanggang 2 oras hanggang ang panloob na temperatura ng hita ay umabot sa 180 degrees F (82 degrees C). Alisin ang manok kapag tapos na ang pagluluto at hayaan ang umupo (may beer pa rin buo), para sa 10 minuto bago ang larawang inukit.
5. Magsuot ng heat resistant gloves, maingat na mag-alis mula sa cavity ng manok. Itapon. Ilagay ang manok papunta sa pagputol, mag-ukit, at maglingkod sa iyong mga paboritong pinggan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1178 |
| Kabuuang taba | 63 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 26 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sosa | 1,530 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 122 g |