Paglilingkod ito madaling mabagal na kusinilya ng dibdib ng pabo na may patatas at sarsa para sa masarap na hapunan ng pamilya. Gumamit ng isang ganap na lasaw na dibdib ng pabo para sa recipe, walang laman, at lutuin ito sa mataas na setting ng iyong mabagal na kusinilya. Ang isang tip ay ang paggamit ng mga gunting ng manok at gupitin ang gulugod sa labas ng pabo, kung kaya't ito ay mag-uumpisa sa mabagal na kusinilya at lutuin nang mas pantay. Gayundin, pagkatapos na maluto ang pabo, ihiwalay ang juice sa isang gravy separator at gumawa ng isang sarsa sa mga likido. Gamitin ang natitirang taba na naiwan sa gravy separator upang baste ang pabo sa ilalim ng broiler.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa ilang alternatibong halo-halong paghahalo, kabilang ang isang lemon at herb rub.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 buto-buto kintsay, cut sa 3-inch haba
- 2 karot, gupitin sa 3-inch na haba
- 1 dibdib ng pabo, mga 4 hanggang 5 na libra, ganap na lasaw o hating dibdib ng pabo
- 1/2 tasa (4 ounces) na tinunaw na mantikilya
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta
- 2 tablespoons
- cornstarch pinaghalo na may 2 tablespoons tubig
- 1/2 hanggang 1 tasa pabo o stock ng manok, kung kinakailangan
Paano Gawin Ito
- Pagwilig ng crockpot sa spray ng nonstick cooking.
- Ilagay ang mga chunks ng kintsay at karot sa mabagal na kusinilya. Ang mga gulay ay kumilos bilang isang rack.
- Pagwiwisik ng asin at paminta sa ibabaw ng dibdib ng pabo at mag-ayos sa isang malaking mabagal na kusinilya. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa pabo.
- Takpan at lutuin sa HIGH para sa tungkol sa 5 hanggang 6 na oras, o hanggang sa pabo ay tapos na at juices tumakbo malinaw kapag tinusok sa isang kutsilyo. Ang isang boneless na dibdib ng turkey ay maaaring tumagal ng mas kaunting oras, kaya suriin para sa doneness mas maaga.
- Upang matiyak na ang pabo ay ganap na niluto, suriin ang temperatura na may maaasahang thermometer ng pagkain. Ang pinakamaliit na ligtas na temperatura para sa pabo at iba pang mga manok ay 165 F.
- Ibuhos ang mga juice mula sa mabagal na kusinilya sa isang kasirola. Dalhin sa pigsa nang dahan-dahan, pagkatapos ay magdagdag ng cornstarch at water mixture.
- Magdagdag ng pabo o stock ng manok, mga 1/2 hanggang 1 tasa, depende sa dami ng likidong natitira sa crockpot.
- Pukyupin ang medium-low heat hanggang makinis at matigas.
Mga Tip ng Expert
- Pilitin ang mga likido at ibuhos sa isang sisidlan ng gravy . Ibuhos ang juices sa isang kasirola at iwanan ang labis na taba sa likod.
- Upang brown ang balat ng pabo pagkatapos pagluluto, tanggalin ito mula sa mabagal na kusinilya at ilagay ito sa isang foil-lined baking pan. Ilagay ito sa ilalim ng broiler at lutuin, i-on ang kawali ng madalas, hanggang ang balat ay medyo browned. Baste na may taba na natitira mula sa gravy separator kung ninanais.
Pagkakaiba-iba
- Palitan ang asin at paminta na may ganitong isang pinaghalong lemon-herb. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/2 kutsarita ng tuyo na crumbled rosemary, 1/2 kutsarita ng pinatuyong dahon thyme, 1 kutsarita ng sariwang lemon zest, 1 kutsarita kosher asin, 1/4 kutsaritang lupa black pepper, at 1/2 kutsarita ng bawang pulbos.
- Pagwiwisik ng saging na Cajun sa dibdib ng pabo. Kung ang pampalasa ng Cajun ay naglalaman ng asin, wala na ang asin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 680 |
| Kabuuang taba | 36 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sosa | 2,666 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 67 g |