Revani (reh -vah-NEE) (din nabaybay Ravani) ay hindi mahirap na gumawa at ito ay isang kaaya-aya karagdagan sa anumang matamis na talahanayan. Ito ay isang semolina sponge cake na may touch ng limon at pinatamis na may isang simpleng syrup na may lasa na orange zest.
Ang Semolina ay durum na trigo na mas matigas na lupa kaysa sa regular na mga trigo ng trigo. Samakatuwid, ang semolina ay maaaring maging sanhi ng cake na magkaroon ng isang magaspang na texture (lalo na kung hindi ka gumagamit ng masarap na semolina, na tinatawagan ng recipe na ito). Ngunit ang kumbinasyon ng lasa, pati na rin ang citrus syrup, ay nagreresulta sa masarap at basa-basa na dessert. Gusto mong siguraduhin na ang syrup ganap na cool bago kutsara sa ibabaw ng mainit na espongha cake o iba ang cake ay magiging soggy.
Bilang Revani ay popular sa buong silangang Mediterranean na mga bansa, makikita mo ang bahagyang iba't ibang mga bersyon depende sa pinagmulan ng recipe. Tingnan ang Turkish Semolina Cake sa Syrup para sa isang banayad na twist sa simpleng recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang harina
- 1 tasa pinong semolina
- 1 tbsp. baking powder
- 1/2 tasa (1 stick) unsalted butter
- 1 tasang asukal
- 3 itlog na pinaghihiwalay
- 1 tsp. vanilla extract
- Zest ng 1 lemon
- 1 tasang gatas
- Kurutin ng asin
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa asukal
- Dalawang 3-inch na piraso ng orange zest
- 1 tsp. sariwa na kinatas ng lemon juice
- Powdered sugar, ground cinnamon, o 1/2 cup almonds, blanched, lightly toasted, and chopped (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Para sa Cake
- Painitin ang hurno sa 350 F. Grasa sa ibaba at panig ng isang 9 x 13 pan at magtabi.
- Paghaluin ang harina, semolina at baking powder sa isang daluyan ng mangkok.
- Gamit ang isang electric mixer , cream ang mantikilya na may asukal hanggang sa ilaw at mahimulmol. Sa panghalo ng tumatakbo, idagdag ang mga yolks ng itlog isa-isa. Magpatuloy sa paghahalo hanggang ang batter ay lumiliko ng isang kulay-dilaw na dilaw na kulay. Magdagdag ng vanilla extract at lemon zest .
- Gamit ang panghalo sa mababang bilis, idagdag ang harina timpla sa tatlong mga batch alternating sa gatas.
- Linisin ang mga beaters nang mabuti at talunin ang mga puti ng itlog sa isang nakahiwalay na mangkok na may isang pakurot ng asin hanggang sa bumuo ng malambot na mga talukbong. Gamit ang isang spatula, tiklupin ang mga itlog ng itlog sa batter hanggang sa pinaghalo lamang. Huwag mag-mix ng masyadong maraming o ikaw ay "patagin" ang iyong itlog puti.
- Ibuhos ang batter sa kawali, antas na may isang spatula at maghurno ng 45 minuto o hanggang ang cake ay gandang kulay na ginto.
Para sa Syrup
- Magdagdag ng tubig, asukal, at orange zest sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa. Kumulo para sa 5 minuto. Idagdag ang lemon juice at cool na.
- Habang mainit ang cake, takpan ito sa syrup. Kapag ang cake ay cooled, maaari mong iwisik ng ilang may pulbos na asukal , kanela, at mga almendras, kung ginagamit mo ang mga ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 318 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sosa | 247 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |