Inihaw o inihaw na manok, karne ng baka at karne ng baboy ang benepisyo mula sa isang sarsa na may malakas, maprutas na lasa. Ang sweet-and-tart na itim na alak na alak na ito, na may halong sibuyas, mantikilya, at paminta, ay tumatagal ng iyong pagkain sa ibang direksyon mula sa predictable.
Ang blackberry wine sauce lalo na pinagsasama ang karne ng baka o baboy na lino at ang dibdib ng manok. Hindi karaniwang ito ay nagsilbi sa pagkaing-dagat, ngunit ito ay lasa masarap sa inihaw fillets fillets .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa blackberries at higit pa para sa dekorasyon
- 1 kutsarang mantikilya
- 1/2 tasa sibuyas, tinadtad
- 1/2 tasa cabernet sauvignon, pinot noir o iba pang dry red wine
- 1 kutsarang lemon juice
- 4 tablespoons lumboy jam o pinapanatili, seedless
- 1/4 kutsarita ay hindi maitim na itim na paminta
- 1/4 kutsarita asin
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng 1/1 tasa ng mga blackberry sa isang processor ng pagkain o blender at katas.
- Kapag ang mga berries ay ganap na pureed, pilitin ang mga ito sa pamamagitan ng isang pinong mesh strainer sa isang maliit na mangkok at magtabi.
- Heat 1 kutsara ng mantikilya sa isang kaldero o kaldero sa medium-low heat.
- Idagdag ang mga sibuyas at igisa, paminsan-minsan ang pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at dilaw na liwanag, mga 10 minuto.
- Idagdag ang red wine at lemon juice.
- Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay babaan ang init at kumulo hanggang sa ang pinaghalong ay mababawasan ng halos kalahati.
- Pagsamahin ang pureed blackberries at ang jam o pinapanatili, paminta at asin at idagdag sa ang timpla ng alak.
- Dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa 5 minuto.
- Gumalaw sa 1 kutsarang malamig na mantikilya.
- Paglilingkod sa mga sariwang buong blackberry para sa palamuti.
Tungkol sa Blackberries
Ang mga Blackberry ay isang prutas sa tag-init; ang mga ito ay nasa panahon mula Hunyo hanggang Setyembre, ginagawa silang isang mahusay na kasosyo na may rhubarb, strawberry, at blueberries para sa mga dessert ng tag-init.
Kapag bumili ka ng mga blackberry, hanapin ang maliwanag, makintab at makintab na mga malalim na kulay-ube o halos itim at pare-pareho sa kanilang kulay. Ang mga blackberry ay dapat gamitin sa lalong madaling panahon pagkatapos mong bilhin ang mga ito ngunit panatilihin ang tungkol sa limang araw sa ref.
Ang mga berries ay parehong matamis at maasim at may maraming mga gamit - sa sauces, tulad ng recipe na ito, at sa syrups; pie, cobblers at crisps; trifles; muffins; mga pagkaing prutas; parfaits; sa ice cream; sa mga salad ng prutas; at may feta cheese at sariwang spinach greens para sa isang karaniwang salad ng tag-init.
Ang mga blackberry ay kilala sa kanilang nutrisyon sa nutrisyon. Ang kanilang madilim na purple na kulay ay nagsasabi sa iyo na mayroon silang mataas na antas ng antioxidants. Ang isang tasa ng mga blackberry ay naglalaman ng mga 62 calories, 14 gramo ng carbohydrate at 8 gramo ng fiber. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C at isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina A, E, at K. Blackberries din ay isang mahusay na mapagkukunan ng flavonoids.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 83 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 1 g |