Ang masarap na scone ng prutas ay isang tunay na itinuturing sa anumang oras ng pagsasabi at, siyempre, ang quintessential bahagi ng isang tradisyonal na afternoon tea.
Ang mga Fruit Scone ay maaaring kainin ng mainit ngunit hindi tuwid mula sa oven; kakailanganin nilang i-cool ang bahagyang. Bilang kahalili, ang mga ito ay din mahusay na nagsilbi malamig at laging pinakamahusay na kinakain sariwang. Ang mga homemade scone ay mananatili sa isang araw o dalawa sa isang kahon ng airtight, ngunit isang beses pinananatiling mainit-init sa pamamagitan ng bago paghahatid. Sila rin ay nagyelo nang napakahusay.
Ang tagumpay ng perpektong scone ay nakasalalay sa pagtatrabaho nang mabilis at gaanong hangga't maaari, pinapanatili ang lahat ng sangkap bilang cool hangga't maaari. Upang matiyak na ang iyong scones ay ilaw, mahimulmol at mahusay na risen maaari mong nais na magkaroon ng pagtingin sa mga simpleng tip upang gawin ang perpektong scone, ang mga tip ay nalalapat sa prutas pati na rin plain o keso scone.
Ano ang Kakailanganin mo
- 55g (2 oz) mantikilya
- 350g (3 ½ tasa) plain (lahat ng layunin)
- harina
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 30g (3 tablespoons) caster (pinong asukal)
- 50g (1/3 tasa)
- sultanas o tinadtad na mga petsa
- 2 itlog pinalo
- 100 ML (2/3 tasa) gatas
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 220C / 200C (tagahanga) 400F / Gas 6
- Malawak na grasa ang baking sheet na may mantikilya at pagkatapos ay iwiwisik ang harina.
- Mapansin ang harina sa isang maluwag na mangkok sa pagluluto, idagdag ang cubed butter, ang baking powder at asin. Mabilis na kuskusin ang mantikilya sa harina ang iyong mga kamay hanggang sa ang halo ay kahawig ng masarap na breadcrumbs. Magtrabaho nang mabilis upang ang kuwarta ay hindi maging mabigat.
- Idagdag ang asukal at pinatuyong prutas, ihalo nang mabuti.
- Gumawa ng isang mahusay na sa gitna at gamit ang isang hapunan kutsilyo, gumalaw sa sapat na gatas upang gumawa ng isang malambot, pliable kuwarta. Kung ang kuwarta ay masyadong sticky sprinkle na may isang maliit na harina.
- I-on ang halo sa isang floured board at masahin nang napakaliit hanggang makinis lamang pagkatapos ay mabibilis na lumabas sa 2cm / 3/4 na "makapal.
- Gupitin ang mga round na may 7.5cm / 2 "pamutol o i-cut sa triangles na may isang matalim na kutsilyo.
- Ilagay sa baking tray at sipilyo gamit ang pinagputulan na itlog at gatas. Maghurno malapit sa tuktok ng mainit na oven para sa 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at maayos na nabuhay.
- Cool sa isang wire rack bago kumain.
Paglilingkod sa mantikilya, o mga lashings ng jam at cream. Masarap.
Para sa mga Plain Scone
Alisin ang pinatuyong prutas mula sa recipe.
Para sa Keso Scones
Iwanan ang pinatuyong prutas at idagdag ang 55g (1/2 tasa) na gadgad na keso at 1/2 kutsarita dry mustard powder sa halo pagkatapos na hugasan ang taba at harina at magpatuloy sa pangunahing recipe. Magpahid ng scones na may 55g (1/2 tasa) na mas gadgad na keso bago itapon ang mga scone sa oven.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sosa | 362 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |