Scones ang gulugod ng British pagluluto kung matamis o masarap, lalo na kapag nagsilbi sa isang tradisyonal na Afternoon Tea.
Keso scones ay ang mga hari ng malasa scone at ay ginawa kaya mabilis at madali. Gumawa sila ng kaibig-ibig na kapalit para sa isang magaan na tanghalian at kaya perpekto upang mag-pop sa kahon ng tanghalian.
Ang mga scone ay maaaring kainin ng mainit ngunit hindi tuwid mula sa hurno, kakailanganin nilang palamig ng kaunti o kahalili, ang mga ito ay mahusay na nagsilbi sa malamig. Ang mga ito ay din ang pinakamahusay na kinakain sariwang ngunit ay panatilihin para sa isang araw o dalawa sa isang airtight box, bagaman sila ay kailangan ng isang mabilis, mainit-init sa pamamagitan ng bago paghahatid. Sila rin ay nagyelo nang napakahusay.
Ang recipe na ito ay para sa isang cheese scone ngunit ang mga ito ay maaaring mabilis na mabago sa prutas, at o anumang iba pang lasa na maaari mong idagdag, (cherry, cranberry, limon, orange at iba pa) tingnan ang mga tala sa ibaba o maaari mong tingnan ang Easy, Classic Scone Recipe
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa (225g) na pag-aalaga ng harina
- 2oz (55g) malamig na mantikilya, gupitin sa maliit na cubes
- 1 antas ng kutsarita baking powder
- 1/2 tasa (55g) gadgad keso plus 1/2 tasa (55g) dagdag para sa pagwiwisik
- 1/2 kutsarita tuyo mustasa
- ½ tsp asin
- ¼ pint (150ml) na gatas
- 1 itlog pinalo na may isang maliit na gatas
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 400 F / 205C / Gas 6
- Malawak na grasa ang baking sheet na may mantikilya at pagkatapos ay iwisik ng isang maliit na harina, makakatulong ito na itigil ang mga scone sticking.
- Palamigin ang pag-aalaga ng harina sa isang malaking mangkok sa pagluluto, idagdag ang mantikilya, ang baking powder at asin. Kuskusin ang mantikilya sa harina ang iyong mga daliri na nagtatrabaho nang mabilis hangga't makakaya mo. Ang timpla ay handa na kapag ito ay kahawig ng magagandang breadcrumbs.
- Idagdag ang pinong gadgad na keso at dry mustard powder sa halo at ihalo nang mahusay.
- Gumawa ng isang mahusay sa gitna ng halo at paggamit ng isang hapunan kutsilyo, pukawin sa sapat na gatas upang gumawa ng isang malambot, pliable kuwarta, kung magdagdag ka ng masyadong maraming magwiwisik ng isang maliit na harina upang maiwasan ang kuwarta mula sa pagiging masyadong sticky.
- Lumiko ang halo sa isang floured board o ibabaw ng trabaho at masahin masyadong gaanong hanggang makinis lamang pagkatapos ay mabawasan ang roll sa 3/4 "(2cm) makapal.
- Gupitin ang mga round na may 3 "(7.5cm) pamutol o gupitin sa mga triangles na may isang matalim na kutsilyo.
- Ilagay sa baking tray at sipilyo gamit ang pinagputulan na itlog at gatas. Magpahid ng keso sa pritong pagkatapos maghurno malapit sa tuktok ng mainit na oven para sa 15 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at maayos na nabuhay.
- Cool sa isang wire rack bago kumain.
Maglingkod sa split sa gitna at kumalat sa mantikilya.
Mga Tala sa Paggawa ng Classic British Scone
Ang mga scone ay mananatiling ganap na mabuti para sa isang pares ng mga araw kung naka-imbak sa isang kahon ng airtight, kahit na ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain sariwa.
Kung kailangan mong i-imbak ang iyong scones, pagkatapos ay i-refresh ang mga ito ng ilang minuto sa isang mainit na hurno, ikaw ay mabigla lamang kung gaano kahusay bumalik sila sa buhay.
Ang mga scone ay napakahigpit na kasama ang mga keso.
Mga Recipe ng Alternatibong Scone
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 195 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sosa | 671 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |