Ang kahanga-hangang tinapay na pudding ay isa sa mga paboritong dessert ng Beaumont Inn. Ang mainit na bourbon sauce ay gumagawa ng perpektong sahog sa ibabaw.
"Ito ay isang paborito sa aming Sunday Brunch." - Chef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
Dinoble ko ang halaga ng kanela sa recipe. Magdagdag ng higit pa, kung gusto mo. Wala akong buttermilk nang ginawa ko ito kaya ginamit ko ang ebaporada ng gatas, at ginawa ko ang sauce na may kalahating kayumanggi asukal at Lyle's Golden Syrup sa halip na mais syrup. Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa higit pang mga ideya sa pagpapalit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound Pranses tinapay (ang firmer ang mas mahusay)
- 3 1/4 tasa ng gatas
- 3 malalaking itlog
- 2 teaspoons vanilla extract
- 3/4 cup sugar
- 1/4 kutsarita kanela
- 1/4 hanggang 1/2 tasa pecans
- Opsyonal: 1/4 hanggang 1/2 na mga pasas ng tasa
- Para sa Bourbon Sauce:
- 1 tasang asukal
- 6 tablespoons mantikilya
- 1/2 tasang buttermilk
- 1 kutsarang bourbon (o higit pa)
- 1 kutsarang puting mais syrup
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 350 F.
Mantikilya isang 2 1/2-quart baking dish.
Gupitin ang tinapay sa mga piraso ng daluyan. Ilagay ang tinapay sa isang malaking mangkok at idagdag ang granulated asukal at kanela.
Paghaluin ang gatas, gaanong pinalo ng mga itlog, at banilya. Idagdag sa tinapay na timpla. Kutsara ang kalahati ng halo sa baking dish.
Magpahid ng mga pecan at pasas, kung ginamit. Tuktok sa natitirang bahagi ng halo.
Maghurno sa preheated oven para sa 40 hanggang 45 minuto, o hanggang sa gaanong browned.
Maglingkod nang mainit sa bourbon sauce (sa ibaba).
Bourbon Sauce
- Sa isang kasirola sa daluyan ng init, pagsamahin ang 1 tasa ng granulated asukal na may 6 tablespoons ng mantikilya, 1/2 tasa ng buttermilk, 1 kutsarang bourbon, 1/2 kutsarita ng baking soda, 1 kutsara ng puting mais syrup, at 1 kutsarita ng vanilla. Dalhin ang sarsa halo sa isang pigsa. Patuloy na kumukulo ng 1 minuto.
- Kung ninanais, pilitin ang sarsa sa pamamagitan ng isang pinong panala ng mata.
- Paglilingkod ang mainit-init na sarsa sa ibabaw ng puding ng tinapay.
- Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Gumamit ng pinatuyong cranberries sa halip na mga pasas, o gawin ito sa mga currant o chocolate chips.
- Palitan ang mga pecan na may mga tinadtad na mga walnuts.
Mga Puna sa Reader
"Pinakamahusay na Bread Pudding Ever - Madali na gumawa at makakakuha ng mga pagrerepaso ng mga review Ako pinalitan Challah tinapay para sa tinapay ng Pranses at nagdagdag ng dagdag na pecans, (walang mga pasas). Bourbon sauce ay nagbibigay sa dessert kamangha-manghang lasa. - GR
"Ginamit ko ang iyong mga alituntunin at sa halip na tinapay, idinagdag ko ang Italian Panettone Sa halip na gatas, idinagdag ko ang eggnog Hindi ako nagkaroon ng pecans kaya ginamit ko ang mga hiniwang almendras. Maraming salamat sa iyong recipe !!!! " IM
"Ikinalulungkot ko hindi ko ginawa ang tinapay pudding Naghahanap ako ng isang sarsa upang ilagay sa aking pudding recipe ng tinapay Wala akong anumang bourbon kaya ginamit ko rum sa halip Ito ay hindi kapani-paniwala !!!!! Pinapanatili sa refrigerator sa loob ng isang linggo at mabuti sa kahit ano !!! Salamat sa recipe at susubukan ko ang susunod na tinapay pudding. " - Karen
Maaari Mo rin Tulad
Egg Custard Bread Pudding na may Nutmeg
Old Fashioned Bread Pudding with Raisins
Lumang-Moderno Bread Pudding Sa Cinnamon at Nutmeg
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 564 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sosa | 413 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 14 g |