Ang mga empanadas ay indibidwal na mga turnover ng Espanyol na kadalasang pinupuno ng karne at gulay. Ang pritong recipes na empanada, na tinatawag na empanadas fritas de queso , ay puno lamang ng natunaw na keso, at bilang empanadas, mabilis at madaling gawin ito.
Sa kabila ng kanilang pagiging simple, sigurado silang maging paborito ng pamilya. Ang buong gatas na mozzarella cheese ay matutunaw nang maganda, ngunit huwag mag-eksperimento sa pagpuno. Ang ilang mga tao ay nais na magdagdag ng isang maliit na tinadtad sibuyas o gumamit ng iba't-ibang cheeses. Habang ang mga empanadas ay pinirito, maaari mo ring maghurno ang mga ito ng mahusay na mga resulta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang harina (lahat ng layunin)
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsarita
- baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 kutsarang asukal (puti)
- 2 tablespoons gulay pagpapaikli (o mantika, lamog)
- 3/4 cup milk
- 1/2 tasa ng tubig
- 16 ounces mozzarella (buong gatas, o iba pang sarado na keso)
- 2-3 tasang langis ng gulay (o halaga na kailangan para sa Pagprito)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asin, baking powder, baking soda, at asukal.
- Malumanay ihalo ang pagpapaikli ng gulay sa harina.
- Ilagay ang gatas at tubig sa isang kasirola at init hanggang halos kumukulo. Pukawin ang mainit na likido sa timpla ng harina. Magdagdag ng higit na tubig (1 kutsara sa isang pagkakataon) kung ang pinaghalong tila masyadong tuyo at may guluhin, o magdagdag ng higit na harina kung ang halo ay basa at malagkit.
- Knead dough malumanay hanggang mahusay na mixed at homogenous. Hatiin ang kuwarta sa 16 na bahagi, at i-roll ang bawat piraso sa isang bola. Hayaang huminga ang kuwarta sa loob ng 5 minuto.
- Grate o makinis na pagpura ng keso.
- I-roll ang bawat bola ng kuwarta sa isang 6 hanggang 7-inch na bilog. Maglagay ng 1 onsa ng keso sa gitna ng bawat bilog na masa.
- Fold ang kuwarta sa kalahati sa ibabaw ng keso upang bumuo ng isang kalahati ng bilog. Pindutin nang matagal sa magkabilang gilid upang mai-seal. I-roll ang gilid papasok sa sarili nito at pindutin nang pababa muli upang mai-seal. Mambugaw gilid dekorasyon na may isang tinidor, pagpindot sa selyo.
- Sa isang malalim na panustos na palayok, palayok, o malalim na taba, kumain ng ilang pulgada ng langis ng gulay sa 350 F. Fry empanadas sa mga batch, na nagiging hindi bababa sa isang beses, hanggang sa ginintuang kayumanggi. Patuyuin ang mga empanadas sa mga tuwalya ng papel.
- Ang mga empanadas ay maaaring panatilihing mainit-init sa isang 200 F hurno para sa hanggang sa 1 oras bago paghahatid. Paglilingkod nang mainit.
Upang maghurno Empanadas
Painitin ang hurno sa 400 F at ilagay ang empanadas sa isang baking sheet. Maghurno sa loob ng 20 hanggang 25 minuto hanggang sa sila ay golden brown. Upang makakuha ng isang makintab, malutong na tinapay, siksikin ang mga empanadas na may isang pinaghalong 1 itlog ng itlog at 2 kutsarang gatas (o 1 kutsarang tubig) bago maghurno.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1761 |
| Kabuuang taba | 186 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unsaturated Fat | 126 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sosa | 690 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 15 g |