Ang Knickerbocker ay isang klasikong cocktail mula sa kalagitnaan ng 1800 na nagtatampok ng rum at raspberry . Ito ay isang tunay na inumin ng New York City na tumatagal sa palayaw ng mga Dutch settlers ng lungsod na nakasuot ng kanilang mga pantalon-knickers-pinagsama sa ibaba lamang ng tuhod.
Ito ay isang kamangha-manghang tag-init na inumin na ganap na masarap. Mayroon itong mas madidilim na prutas na profile kaysa sa maraming cock cock at isang perpektong balanse ng tamis.
Ang raspberry syrup ang susi sa tagumpay ng inumin. Ang pinakamahusay na Knickerbocker ay ginawa gamit ang homemade raspberry syrup gamit ang sariwa pinindot, pilit na juice. Maaari mo ring gamitin ang mga raspberry syrups mula sa mga tatak tulad ng DaVinci, Monin, o Torani o gamitin ang liqueur na si Chambord bilang isang kapalit.
Ayon sa kaugalian, ang inumin ay hinahain sa isang lumang baso sa mga durog na yelo. Ginagawa rin itong isang kamangha-manghang "martini" . Iling lang ito at pilitin ito sa isang pinalamig na cocktail glass .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 ounces
- rum (ginto)
- 1/2 onsa raspberry syrup
- 1 kutsarita
- orange na curacao
- 1/2 onsa
- lime juice (sariwang, o lemon juice)
- Palamuti:
- lemon o apog kalang
- Palamuti: pana-panahong mga berry
Paano Gawin Ito
- Sa isang cocktail shaker na puno ng yelo, pagsamahin ang mga sangkap.
- Iling mabuti .
- Pilay sa isang lumang baso na puno ng durog na yelo.
- Palamuti sa isang lemon o dayap kalat at pana-panahong mga berry.
Mga Pagsasaayos
Depende sa raspberry syrup na ginagamit mo, maaaring gusto mong magsagawa ng mga pagsasaayos sa mga sangkap ng prutas upang umangkop sa iyong panlasa. Kung ito ay hindi sapat na matamis, magdagdag ng higit pang mga syrup; masyadong matamis, magdagdag ng kaunti pa citrus juice.
Ang orange liqueur pour ay karaniwang medyo maliit, na may ilang mga recipe na gumagamit ng 1/2 kutsarita.
Una, ginamit ng recipe ng Knickerbocker ang Santa Cruz rum mula sa St. Croix. Ang mananalaysay na Cocktail, si David Wondrich, ay nagpapahiwatig sa Esquire na ang anumang modernong "medium-bodied ginto rum" ay magiging isang mahusay na kapalit. Ang mga sikat na white rums ng ngayon ay makagawa ng isang mahusay na inumin, ngunit ang gintong rum ay magbibigay ng mas malalalim na inumin.
Ang Kasaysayan ng Knickerbocker
Ang pangalan ng Knickerbocker ay ginamit upang ilarawan ang ilang mga New Yorker. Ayon kay Wondrich, madalas itong tumutukoy sa mga Dutch na pinagmumulan ng mas kaunting partido kaysa sa mas nakalaan na "Yankees."
Noong 1806, sumulat si Washington Irving ng satirikong libro tungkol sa kultura ng lungsod sa panahong nasa ilalim ng pangalan ng panulat, si Diedrich Knickerbocker. Ang pangalan ay nananatili sa paligid at kinuha ng New York Knicks pati na rin ang maraming mga establisimiyento sa lungsod, kabilang ang limang-star na Knickerbocker Hotel.
Ang recipe ng Knickerbocker cocktail ay lumitaw sa unang bartending guide, ang 1862 "Jerry Vivin's Companion ni Jerry Thomas." Hindi kilala kung sino ang lumikha nito o kung saan, kahit na maraming mga claim sa pag-imbento nito.
Ayon sa inumin eksperto, Simon Difford ng Difford ng Gabay, mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba-iba ng Knickerbocker sa paligid ng pagliko ng ika-20 siglo. Dalawa sa mga lumitaw sa "Book Savoy Cocktail" ni Harry Craddock mula 1930.
Ang isa-ang Knicker-bocker na espesyal na cocktail-naidagdag ng isang slice ng pinya at orange sa raspberry rum mix at nagsilbi agad . Ito ay isang mahusay na inumin at maaaring gusto mong subukan para sa iyong sarili.
Ang iba pang-Knicker-bocker cocktail-ay kaunti lamang kaysa sa isang inalis na perpektong martini na may isang gitling ng matamis na vermouth .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 265 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 13 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 1 g |