Ang masarap, matunaw-sa-iyong-bibig na manok kabab (kilala rin bilang isang kebab o kabob) recipe ay kilala bilang murg malai kabab sa Indian. Napakadali upang makapagtataka ka kung bakit hindi mo ito niluto.
Kung nakakuha ka ng mga bata, mamahalin din nila ang malumanay na lasa nito. Maaari mong ihanda nang bahagya ito nang maaga sa pamamagitan ng pag-marine ng manok nang maaga. Huwag mag-alala kung wala kang barbecue grill dahil maaari ka ring gumawa ng murg malai kabab sa oven.
Koponan murg malai kabab na may naan flatbread at isang salad para sa isang nanalong pagkain. Ito rin ay napakahusay sa lentil recipe na ito na kilala bilang kaali daal .
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Manok:
- 1 pound (500 g) chicken thighs, tinanggal ang mga buto at gupitin sa 2-inch cube
- Para sa Unang Marinade:
- 1/2 kutsarita sariwang lupa puting paminta
- 1/4 kutsarita kardamono
- 1 kutsarita asin o panlasa
- I-paste ang 1 kutsaritang bawang
- 2 kutsarita sa 1 kutsarang luya
- Para sa Ikalawang Marinade:
- 1/2 tasang gadgad ng malamig na cheddar cheese o mozzarella cheese
- 1/2 tasang kulay-gatas
- Salt to taste
- 2 green chilies
- 1/2 tasa sariwang luntiang mga dahon ng sibuyas
- 1 kutsarang neutral na pagluluto ng langis tulad ng gulay, canola o mirasol na langis
- Para Maglingkod:
- Pakurot
- chaat masala
- 1
- limon sa palamuti
Paano Gawin Ito
Bago ka magsimula
- Kabilang sa mga recipe para sa matunaw-sa-iyong-bibig kabab na ito ay marinating ang manok sa dalawang magkahiwalay na hakbang.
- Ang pinakamahusay na paraan upang makihalubilo sa lahat ng sangkap ng sarsa ay sa pamamagitan ng kamay upang tiyaking hugasan ang iyong mga kamay ng mabuti bago ka magsimula.
Gawin ang Unang Marinade
- Patain ang mga cubes ng manok na tuyo sa mga tuwalya ng papel upang matulungan ang pag-atsara na mas mahusay. Kapag ito ay tapos na, mag-ipon ang mga piraso out nang maayos sa isang flat ulam.
- Budburan ang puting paminta, kardamono at ang unang maraming asin sa ibabaw ng manok. Gayundin, idagdag ang pasta ng bawang at luya.
- Haluin nang lubusan upang matiyak na ganap na pinahiran ang manok. Cover na may plastik at ilagay sa refrigerator upang mag-atsara para sa 30 minuto.
Gawin ang Pangalawang Marinade
- Habang nagluluto ang manok, ihanda ang natitirang bahagi ng atsara. Ilagay ang gadgad na keso sa isang malalim na mangkok at i-mash ito ng malinis na mga kamay upang matiyak na ito ay bumubuo ng isang paste at walang mga bugal.
- Ngayon idagdag ang kulay-gatas at asin sa lasa sa keso at magpatuloy upang mash at ihalo upang walang mga bugal sa pinaghalong.
- Gupitin ang mga dahon ng sibuyas at berdeng mga chili sa isang magaspang i-paste gamit ang blender o isang mortar at halo. Idagdag ito magaspang i-paste sa halo-halong keso cream at pukawin sa timpla na rin.
- Pagkatapos makain ang manok sa unang bahagi ng pag-atsara sa loob ng 30 minuto, idagdag ito sa ikalawang bahagi ng pag-atsara - ang keso-pinaasim na cream-coriander chili mix. Pagsamahin ang mabuti upang matiyak na ang lahat ng mga piraso ng manok ay pinahiran na rin.
- Ngayon idagdag ang langis at ihalo muli muli. Payagan ang manok sa pamamahinga para sa 1 oras.
Magtipon, maglingkod at maglingkod sa Kababs
- Heat your oven o barbecue grill sa 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- Ibabad ang iyong mga skewer ng kawayan sa tubig upang hindi sila magsunog sa panahon ng proseso ng pagluluto.
- Kapag ang manok ay marinated para sa 1 oras, thread 3 sa 4 piraso sa bawat skewer, tinitiyak na gawin mo ito sa isang paraan upang ilantad ang karamihan sa mga manok sa init.
- Kapag sinulid mo ang lahat ng manok sa mga skewer, ilagay ang mga skewer sa isang baking tray at ilagay sa iyong oven. Magluto ng 15 minuto, tanggalin at i-turn ang mga skewer upang ang bahagi ng mga piraso ng manok na nakaharap pababa, ay nakaharap na ngayon. Ilagay pabalik sa oven at magluto ng isa pang 15 minuto.
- Kapag tapos na, dahan-dahan tanggalin ang mga piraso ng manok mula sa mga skewer at ayusin sa isang serving plate. Maaari mo ring iwanan ang mga skewer bilang ay at maglingkod bilang indibidwal na mga bahagi.
- Palamuti sa isang patubigan ng chaat masala at isang pisilin ng lemon juice. Paglilingkod murg malai kabab sa mga naan at isang salad upang gumawa ng pagkain o maghatid nito sa sarili lamang bilang isang pampagana.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 397 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sosa | 516 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 32 g |