Seared Baby Squid na may Parsley and Bawang

Ang klasikong Pranses calamari dish na ito ay napakalinaw simple: sariwang pusit ay seared sa isang mainit na pan na may isang maliit na langis ng oliba, tossed sa perehil at bawang, at tapos na may isang dilig ng asin. Ayan yun! Kahit sino ay maaaring muling likhain ang kamangha-manghang ulam na ito. Ang lasa ay kamangha-mangha at tiyak na mapabilib ang iyong mga bisita sa hapunan. Din ito ay isang magandang pagbabago mula sa fried calamari namin ang lahat ng ginagamit sa sa restaurant apperizer menu. Kung ang paglilinis ng pusit ay nagpigil sa iyo sa pagluluto ng iyong sariling calamari sa bahay, sa sandaling matutunan mo ang mga hakbang , hindi ito mahirap. O, mas mabuti pa, gawin ito ng iyong fishmonger para sa iyo.

Ang Fleur de cell ay tinatawag na para sa espesyal na ulam na ito ngunit ang anumang magagandang asin ay gagawin. Ang Fleur de sel ay isinalin sa "bulaklak ng asin," at ito ay pinangalanan dahil sa mga pattern na tulad ng bulaklak na hugis habang ang asin ay bumubuo ng isang tinapay sa tuktok ng tubig-dagat. Ginagamit ito sa dulo ng paghahanda ng isang ulam, alinman upang magdagdag ng lasa o bilang isang palamuti.

Ano ang Kakailanganin mo

• 8 ounces small
• pusit , gutted at nalinis
• 4 cloves bawang, peeled, halved, at minced
• 1 tasa pino ang tinadtad na sariwang flat-dahon na perehil
• 2 tablespoons extra-virgin olive oil
• Fleur de sel, sa panlasa

Paano Gawin Ito

1. Banlawan ang pusit, na tinutustusan ang mga tentacles at iniiwan ang mga katawan.
2. Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang bawang at perehil at itapon sa timpla. Itabi.
3. Sa isang malaking kalan sa mataas na init, initin ang langis hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo.
4. Idagdag ang pusit at tentacles at sear, paghuhugas para sa kahit na pagluluto, para sa 1 minuto. Siguraduhing hindi mag-overcook habang ang pusit ay magpapalabas ng rubbery.
5. Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, ilipat ang pusit at tentacles sa mangkok ng bawang at perehil at itapon sa pantay na amerikana.

1. Season na may fleur de cell at maglingkod.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	349
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	264 mg
Sosa	99 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	24 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)