Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malaking patatas (Idaho baking patatas, scrubbed malinis)
- 2 kutsaritang langis ng oliba
- 2 teaspoons asin (tama)
- 6 hiwa bacon (luto, pinatuyo, at ginulo)
- 1 1/2 tasa cheddar cheese (putol-putol, hinati ang paggamit)
- 1/2 tasa
- kulay-gatas
- 1/4 tasa chives (o berdeng sibuyas, tinadtad)
- asin sa panlasa
- itim na paminta sa panlasa
- 1/4 tasa parmesan keso (gadgad)
- Opsyonal: matamis na Hungarian paprika
Paano Gawin Ito
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Kuskusin ang patatas na may langis ng oliba at magwiwisik ng kosher salt . Maglikot sa maraming mga spot na may isang tinidor. Ilagay sa isang mababaw na baking pan 6 pulgada at maghurno hanggang sa malambot ang center, 45 minuto hanggang 1 oras.
Kapag ang mga patatas ay sapat na cool upang mahawakan, hatiin ang bawat isa sa kalahati pahaba. Maingat na magsuot ng malambot na laman, iiwan ang 1/4-inch rim sa palibot ng balat ng patatas, at ilagay ang laman sa isang mangkok ng paghahalo.
Itakda ang mga skin bukod sa mga bagay sa ibang pagkakataon.
Mash ang mga patatas na may isang tinidor o masher (huwag gumamit ng isang taong magaling makisama). Ang ilang maliliit na bugal ay mabuti para sa lasa at pagkakayari, kaya huwag subukan na makuha ang mga ito nang perpektong makinis. Gumalaw sa bacon bits, 1 tasa na ginutay-gutay na Cheddar cheese , sour cream , chives , asin , at paminta .
Kutsara o pipa na minasa ng patatas sa balat ng patatas at bumalik sa baking tray. Magpahid sa reserved 1/2 tasa Cheddar cheese , Parmesan cheese , at opsyonal na paprika . (Maaaring isagawa nang maaga sa puntong ito. Takpan at palamigin o i-freeze.)
Bumalik sa 400-degree na F. hurno at maghurno tungkol sa 30 minuto hanggang patatas ay gaanong browned at pinainit sa pamamagitan ng.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 279 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sosa | 1,007 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 13 g |