Karamihan sa mga hilaw na pagkain na pagkain na hummus recipe ay gumagamit ng sprouted garbanzo beans o nuts, ngunit ang raw vegan hummus recipe ay gumagamit ng zucchini sa halip. Pinagsasama ng pipino ang maganda at mag-atas, tulad ng malambot at malambot na mahusay na kalidad na tradisyonal na Middle Eastern hummus.
Bago subukan ang pagbagay ng hilaw na hummus, lubos kong naibigay sa isang raw at buhay na hummus, dahil ang aking maraming iba pang mga pagtatangka sa paggamit ng lahat ng bagay mula sa fermented sunflower seed cheese sa cashews ay hindi lamang lahat ng mahusay, matapat. Ngunit ito raw vegan hummus recipe gamit ang pipino ay isang tagabantay! Kailangan mong tiyakin na mayroon kang malamig na pinindot na langis ng oliba at isang angkop na raw na tahini sa kamay, kung nais mong tiyakin na ang recipe na ito ay ganap at 100% raw. Siyempre, kung ikaw ay may pagdududa, maaari ka ring gumawa ng iyong sariling tahini gamit ang walang anuman kundi plain raw sesame seeds at ilang langis ng oliba (timpla ng mga buto ng linga na may langis gamit ang 5: 1 ratio, kaya limang bahagi ng linga buto at isang bahagi langis ng oliba hanggang makinis at mag-atas).
Gumawa ng ilang madaling raw vegan flax crackers sa iyong dehydrator upang gamitin bilang dippers para sa iyong homemade raw hummus, o gumamit lamang ng ilang mga tinadtad na veggies. Gusto ko ang paggamit ng kintsay, mga gisantes ng niyebe at pulang kampanilya peppers para sa kanilang langutngot at kulay. Yum! Ang homemade raw hummus recipe na ito ay vegetarian, Vegan, na angkop para sa pagkain ng hilaw na pagkain, at gluten-free.
Gusto mo bang ibahagi ang iyong sariling mga hilaw na pagkain na likha? I-email ito sa akin at ipo-post ko ito para sa iyo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 zucchini, tinadtad
- 1/3 tasa
- malamig na pinindot na langis ng oliba (o iba pang neutral-tasting oil, tulad ng lana o langis ng mirasol)
- 1/3 tasa raw vegan tahini
- 3 cloves bawang
- 3 tbsp sariwang lemon o dayap juice
- 1/4 tsp asin sa dagat, o sa panlasa
Paano Gawin Ito
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang blender o processor ng pagkain hanggang makinis at mag-atas. Ayusin ang mga seasonings sa panlasa.
Tip ng resipi: Maaaring gusto mong magdagdag ng kaunti o mas kaunting lemon juice at malamig na pinindot na langis upang makuha ang tama, ngunit tandaan na ang zucchini bilang isang base ay magkakaiba kaysa sa chickpeas na ginagamit sa mga tradisyonal na mga recipe ng hummus, kaya ang texture ay bahagyang naiiba kaysa sa regular na hummus (ngunit marami pang masarap, nangangako ako!).
Tulad ng paggawa ng mga homemade raw vegan treats? Narito ang ilang higit pang mga recipe ng hilaw na pagkain na maaari mong subukan:
- Lutong bahay na raw flax crackers sa dehydrator
- Raw vegan lotus at nori gourmet salad
- Raw food recipe ng corn chips
- Homemade raw na tsokolate
- Madali na yaring-bahay na raw frosting (yes, frosting!)
- Paano Gumawa ng Cultured Raw Nut Keso
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 344 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 179 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 6 g |