Ang liwanag, mabulak na mga cappuccino ay isang paboritong inumin para sa maraming kape ng kape. Gamit ang dalawang pangunahing kasanayan sa barista ( paghila ng mga shot at foaming milk ), maaari mong malaman kung paano gumawa ng mga cappuccino sa iyong sarili.
Inilalarawan ng Starbucks ang isang cappuccino bilang "Madilim, mayaman espresso ay namamalagi sa ilalim ng isang smoothed at stretched layer ng makapal na foam. Ito ay tunay na ang taas ng aming baristas 'bapor."
Ang isang cappuccino ay isang inumin na Italyano na inayos ayon sa kaugalian na may double espresso, mainit na gatas, at steamed milk foam sa ibabaw. Ang cream ay maaaring gamitin sa halip ng gatas at madalas na topped sa kanela. Ito ay kadalasang mas maliit sa dami kaysa sa caffè latte, na may mas makapal na layer ng microfoam.
Ang mga cappuccino ay karaniwang ginagamit gamit ang espresso machine. Ang double espresso ay ibinubuhos sa ilalim ng tasa, na sinusundan ng isang katulad na halaga ng mainit na gatas, na inihanda sa pamamagitan ng pag-init at pag-texture ng gatas gamit ang espresso machine steam wand. Ang pinakamataas na ikatlong ng inumin ay binubuo ng foam ng gatas; ang foam na ito ay pinalamutian ng mga artistikong guhit na ginawa sa parehong gatas, isang lumalagong kalakaran na tinatawag na latte art.
Ang cappuccino ay karaniwan na maliit na may makapal na layer ng foam, habang ang tradisyonal na 'latte' ay mas malaki. Ang Caffè latte ay kadalasang ginagamit sa isang malaking baso; Ang cappuccino ay karaniwang sa isang maliit na tasa (5 o higit pa ounces) na may hawakan. Ang tradisyonal na Cappuccino ay may isang layer ng textured milk microfoam na lumalampas sa 1 cm sa kapal; Ang microfoam ay frothed / steamed gatas na kung saan ang mga bula ay napakaliit at napakaraming hindi sila nakita, ngunit ito ay gumagawa ng gatas na mas magaan at mas makapal. Bilang isang resulta, ang microfoam ay mananatiling bahagyang nasa ibabaw ng tabo kapag ang espresso ay ibinubuhos nang wasto pati na rin ang pinaghalong mabuti sa natitirang cappuccino.
Ano ang isang Pangalan?
Sa Italyano, ang cappuccino ay literal na nangangahulugang "maliit na takip," na perpektong naglalarawan sa ulo ng foamed milk na nakaupo sa ibabaw ng espresso base ng inumin.
Ito rin ang pinagmumulan ng inspirasyon ng isang relihiyosong sartorial: Sa kanilang mga iconic brown hooded cowls at shaved heads, ang mga monghe ng Capuchin ay isang magandang malapit na pagkakahawig ng tao sa ring ng crema at white foam na nangunguna sa klasikong inumin. Isang sangay ng pagkakasunod-sunod ng Franciscan Katoliko, ang mga prayle na ito ay pinalabas sa kanilang sarili noong 1520, na pinagtibay ang kulay-kape na kapa, o cappuccio, bilang imitative sign ng pasasalamat sa mga monghe ng Benedictine Camaldolese, na naghandog ng mga Capuchin na kanlungan samantalang dodged ang pag-uusig mula sa simbahan mga opisyal.
Kapag dalubhasa ang pagbubuhos upang ang isang bilog na puti ay ganap na napalilibutan ng mas madilim na kape, ang disenyo sa isang "tradisyonal" na cappuccino ay tinatawag na ulo ng isang monghe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 double shot ng espresso na nakuha sa isang cappuccino cup
- Maraming mga ounces ng foamed milk sa tungkol sa doble ang orihinal na volume nito (Magsimula sa paligid ng apat na ounces ng gatas upang gawin ito.)
Paano Gawin Ito
- Itaas ang espresso na may foamed gatas pagkatapos ng pagbubula. Kapag ang una ay ibinuhos, ang mga cappuccino ay espresso at foam lamang, ngunit ang likidong gatas ay mabilis na nalalabi mula sa bula upang lumikha ng mga katumbas na bahagi ng foam, steamed milk at espresso kung saan kilala ang cappuccino.
- Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 73 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 55 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 4 g |