Mayroong maraming mga Puerto Rican mga recipe ng hipon out doon bilang may mga cooks. Kung bakit ang isang natatanging ito ang kadalian at bilis na maaari mong gawin ito.
Handa nang wala pang 30 minuto; ito ay gumagawa ng isang mabilis na pagkain sa kalagitnaan ng linggo o huling minuto ng pagdadagdag ng pagkain kapag dumating ang hindi inaasahang kumpanya.
Masarap ang lasa sa puting bigas na may slice ng avocado o tostones.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons extra virgin
- langis ng oliba
- 4 tablespoons sofrito (
- ang homemade sofrito ay pinakamahusay)
- 2 bay laurel dahon
- 5 hanggang 10 Espanyol Manzanilla oliba (pitted pinalamanan na may pimentos)
- 1/4 pound pinausukang niluto ham (diced fine)
- 1 packet sazón (o isang kutsara ng
- annatto / achiote oil )
- 1 tasa na napapanahong tomato sauce (de-latang o lutong bahay)
- 1 maaari (14 1/2 ounces) napapanahong nilaga mga kamatis
- 1 pound raw shrimp (medium size, peeled and clean)
- asin sa panlasa
- paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola, init ang langis ng oliba. Idagdag ang sofrito, mga bay dahon, Espanyol Manzanilla oliba at diced ham. Igisa ang halo sa daluyan ng init para sa 2 hanggang 3 minuto, hanggang mabango.
- Pagkatapos ay idagdag sa sazón, tomato sauce, at stewed tomatoes. Dalhin ang halo sa isang pigsa at pagkatapos ay agad na bawasan ang init at kumulo para sa tungkol sa 5 minuto.
- Susunod, ihagis sa hipon at lutuin hanggang ang hipon ay lumiliko lamang ng pink - mga 5 minuto. Huwag mag-overcook.
- Panghuli, panahon na may asin at paminta upang tikman at payagan ang pinaghalong upang kumulo para sa 1 pang minuto.
- Ayan yun; tapos ka na. Alisin ang halo mula sa init at maglingkod nang mainit sa puting bigas o dilaw na bigas.
Gumawa ng pagkain upang pumunta sa mga recipe na ito:
Simple White Rice - Gusto kong maglingkod sa hipon na nilagang may puting bigas dahil hindi ito lilim ng mga lasa ng nilagang. Gayunpaman, maaari mong i-serve ito sa anumang recipe ng kanin na gusto mo.
Tostones - Ang Puerto Ricans ay naglilingkod sa dalawang beses na pritong green plantain chips na halos lahat. Maaari mo ring maghatid ng maduros , na matamis na dilaw na plantain.
Mga Tala ng Cook:
Para sa naka-kahong sarsa ng tomato at nilaga mga kamatis sa ibaba, gamitin ang isang pre-seasoned isa tulad ng na may lasa sa mga sibuyas, kintsay, at berdeng peppers o gumawa ng iyong creole sarsa.
Maaari ka ring bumili ng plain tomato sauce at mag-ayos ng mga pampalasa at seasoning na mayroon ka sa iyong kitchen cabinet (ex: oregano, perehil, tuyo sibuyas, at bawang).
Mag-save ng oras sa pamamagitan ng pagbili ng hipon na na-peeled at deveined. Gayunpaman, gumamit ng raw shrimp, hindi pre-luto. Kung ang hipon ay pre-luto, makakakuha lamang ng sobra sa pagkain at rubbery sa recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 299 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Sosa | 1,202 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 35 g |