Ang brown sugar glaze sa masarap na inihurnong hamong ito ay nakakakuha ng dagdag na lasa mula sa maple syrup at juice ng apple, o kapalit ng honey o agave nectar para sa maple syrup. Gamitin ang madilim o maputing kayumanggi na asukal sa masarap na glaze.
Si Ham ay isang napakahusay na pagpipilian para sa Thanksgiving , Christmas , o Easter, at gumagawa ng masarap na hapunan sa Linggo. O magluto ng ham para sa anumang pagkain sa gabi at gamitin ang mga tira para sa casseroles , mga breakfast dish , soup, at pasta dish sa buong linggo. Gamitin ang ham bone para soan bean o pea soup .
Ano ang Kakailanganin mo
- £ 6 ham (ganap na luto)
- Opsyonal: buong clove
- 1/2 cup maple syrup
- 1/2 tasang asukal sa asukal
- 1/2 tasa ng apple juice
- 1 kutsarang Dijon mustard (heaping)
- Opsyonal: dash ground cinnamon, luya, o allspice
Paano Gawin Ito
- Linya ng isang palayok na may palara at ilagay ang isang rack dito. Heat ang oven sa 325 F (165 C / Gas 3).
- Ilagay ang hamon, taba tabi, sa isang rack sa inihahanda na litson pan. Markahan ang taba sa kabuuan sa isang brilyante pattern, pagputol sa isang depth ng tungkol sa 3/4 ng isang pulgada. Kung nais, magtanim sa cloves. Magpasok ng clove sa bawat intersection, o "X" ng pattern ng brilyante.
- Maghurno sa hamon sa preheated oven para sa tungkol sa 20 minuto bawat pound, o hanggang sa karne thermometer o instant-read thermometer nagrerehistro ng hindi bababa sa 140 F (60 C), ang ligtas na minimum na temperatura para sa isang ganap na niluto ham. Kung ang ham ay hindi ganap na niluto, dapat itong lutuin sa temperatura na hindi bababa sa 145 F (62.8 C).
- Sa isang daluyan ng kasirola pagsamahin ang maple syrup, brown sugar, apple juice, mustard, at spice sa lupa (kung gumagamit). Ilagay ang kasirola sa daluyan ng mataas na init at dalhin ang halo sa isang pigsa. Pakuluan ang pinaghalong para sa mga 2 minuto (mag-ingat na huwag pakulayan ito).
- Mga 20 minuto bago ang hamon ay tapos na, kutsara ang tungkol sa kalahati ng kislap sa ibabaw ng hamon; ibalik ito sa oven. Mga 10 minuto bago ang hamon ay handa na, magsipilyo ang natitirang glaze pinaghalong ibabaw nito.
- Takpan ang hamon nang husto sa foil at hayaang tumayo ito ng 10 hanggang 15 minuto bago mag-ukit at maglingkod.
Mga Tip
- Kapalit ng honey, agave nectar, o golden cane syrup para sa maple syrup sa brown sugar glaze.
- Ang 6-pound half ham-bone-in-ay maglilingkod sa humigit-kumulang na 12 katao o mga 2 tao bawat pound. Ang isang boneless 4-pound ham ay maglilingkod ng humigit-kumulang na 12 tao. Tiyakin na mayroon kang isang malaking sapat na hamon para sa mga tira , at maaaring gusto mong magpadala ng mga bisita o mga miyembro ng pamilya sa bahay na may ilang hamon.
- Isang kalahati ham weighs humigit-kumulang sa 5 hanggang 7 pounds. Para sa isang buong ham-10 hanggang 15 pounds-hayaan ang tungkol sa 18 hanggang 20 minuto bawat pound at i-double ang glaze ingredients.
- Gamitin ang glaze sa isang inihaw na baboy ng baboy, inihaw na chops ng baboy, o mga buto-buto. Brush glaze papunta sa karne mga 10 minuto bago ito handa na.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 663 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sosa | 4,202 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 65 g |