Ang baboy na baboy na ito ay isang all-in-one na pagkain na mahal ng iyong pamilya. Ang mga karot, rutabaga, at patatas ang gumawa ng klasikong karne ng baka na ito na inihaw ang isang masarap na isang palayok na pagkain.
Kung mayroon kang iba pang mga paboritong gulay na gusto mo sa isang palayok na palayok, huwag mag-atubiling idagdag ito. Maaaring idagdag ang mga parsnip at mga turnip. O magdagdag ng frozen na mga gisantes o halo-halong gulay na malapit sa dulo ng oras ng pagluluto. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ang yankee pot roast, at ang perpektong palayok na inihaw .
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 pounds beef pot roast (lean chuck o other beef suitable for braising)
- 1 hanggang 2 tablespoons
- all-purpose flour (para sa dredging)
- 2 tablespoons vegetable oil
- Pakpak kosher asin
- Pakpak itim na paminta (sariwang lupa)
- 1 daluyan sibuyas (halved, hiwa)
- 1/4 tasa ng tubig (o mababa ang sosa
- karne ng baka )
- 4 medium patatas (halved)
- 6 karot (halved pahaba)
- 4 mga sibuyas (gupitin sa wedges)
- 2 tablespoons all-purpose flour (para sa gravy)
Paano Gawin Ito
- Kumain ng palayok na may harina.
- Init ang langis sa isang mabigat na Dutch oven o stockpot sa medium heat. Idagdag ang inihaw na harina sa harina at lutuin, na nagiging kulay-kape ang lahat. Alisin sa isang plato at magtabi.
- Ilagay ang mga hiwa sa kawali sa kawali at magluto, pagpapakilos, hanggang sa gaanong browned.
- Ilagay ang inihaw sa mga sibuyas at panahon na may asin at paminta; idagdag ang tubig o sabaw. Cover at kumulo para sa 2 oras.
- Idagdag ang mga gulay at kumulo para sa 1 oras na.
- Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara, alisin ang karne ng baka at mga gulay sa isang mainit na pinggan at panatilihing mainit-init .
- Gawin ang gravy: magdagdag ng sapat na tubig o mababang sosa beef broth sa palayok na inihaw na likido upang makagawa ng 2 tasa; init. Paghaluin 2 tablespoons ng harina na may isang maliit na malamig na tubig; gumalaw hanggang makinis. Pukawin ang halo ng harina sa sabaw at panahon upang tikman. Lutuin, pagpapakilos, hanggang tumapik.
- Ibuhos ang sauce sa pagluluto ng palayok at gulay o maglingkod sa gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 977 |
| Kabuuang taba | 41 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sosa | 835 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 95 g |