Ang pagpapakain ng napakahusay na karne ng baka sa puff pastry ay nagbibigay ng isang maligaya na pag-upgrade para sa Shabbat at mga pagkain sa bakasyon-at ito ay isang sigurado na paraan upang maakit ang mga bata na pumipili.
Gusto ni Giora Shimoni na gumawa ng resipe na ito kapag marami siyang mga bisita sa Shabbat at nagnanais na mag-alok ng iba't ibang mga pangunahing pagkain sa kurso. Inirerekomenda ni Shimoni ang paghahatid ng karne ng baka na ito sa tabi ng inihaw na manok . Ang isa pang magandang opsyon ay kasama ang isang vegetarian entree tulad ng gulay at chickpea tagine na may couscous .
Ihambing ang pagkain na may mga gilid ng gulay na makakatulong sa pagputol sa kayamanan ng strudel, tulad ng ito malasing na slaw ng bahaghari at hindi mapaglabanan ng luya na inihaw na broccoli .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons langis (olive o canola)
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 3 cloves ng bawang (tinadtad)
- 2 pounds ground beef
- 2 tablespoons tomato puree (o ketchup)
- 2 tablespoons breadcrumbs (o matzo meal)
- 1 malaking itlog (gaanong pinalo)
- 1 kutsarang oregano
- 1 kutsara asin
- 1/2 tasa paminta
- 1 sheet puff pastry (pareve, thawed)
- 1 malaking itlog ng itlog (pinalo)
- 1 kutsarang buto (mas marami o mas kaunti kung kinakailangan)
- Opsyonal: inihandang sarsa ng marinara
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 400 F / 200 C / Gas Mark 6). Linya ng isang rimmed baking sheet na may papel na parchment.
- Heat ang langis sa isang malaki, mabigat na kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang malambot at translucent, mga 4 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang bawang at igisa para sa halos 1 minuto pa, o hanggang mabango. Alisin mula sa init at magtabi.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang lupa sa karne ng baka, kamatis na katas o ketsap, breadcrumbs o matzo na pagkain, itlog, oregano, asin, at paminta. Gumalaw sa sibuyas na sibuyas at bawang.
- I-roll out ang puff pastry hanggang manipis. Ikalat ang karne na pinaghalong pahaba sa kuwarta, na iniiwan ang isang 1-inch na hangganan sa lahat ng panig. Fold sa gilid ng kuwarta sa ibabaw ng karne. Pagkatapos ay i-roll ang kuwarta sa ibabaw ng karne, tulad ng isang roll ng halaya.
- Ilagay ang strudel sa inihanda na baking pan. Brush ang strudel sa itlog ng itlog, at iwiwisik nang pantay sa buto ng linga.
- Maghurno para sa 40 minuto o hanggang ang pastry ay puffed, presko, at ginintuang at ang pagpuno ay luto sa pamamagitan ng. Alisin mula sa hurno at payagan ang strudel na magpahinga ng 10 minuto, pagkatapos ay i-cut at maglingkod nang mainit. Mag-alok ng maiinit na sarsa ng marinara sa gilid kung ninanais.
Tandaan: Ihatid ang mga strudels nang buo para sa isang family-style meal. O kaya, para sa isang mas eleganteng pagtatanghal, i-plate ang mga indibidwal na hiwa sa ibabaw ng iyong paboritong sarsa na batay sa kamatis.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 379 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 218 mg |
| Sosa | 767 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 29 g |