Yankee Pot Roast

Ang iba't ibang mga gulay ay nagdaragdag ng lasa sa mahusay na pagtikim ng palayok na palayok ng Yankee. Ang palayok na panggatong ay dahan-dahan na kumulo sa pagiging perpekto sa mga patatas, karot, at diced rutabaga. Ito ay isang klasikong pagkain na maaari mong matamasa sa anumang oras ng taon.

Ang red wine ay nagdaragdag ng lasa sa mga likido, ngunit maaari mong bawasan ang halaga ng alak o iwanan ito nang buo.

Tingnan din
Basic Pot Roast With Vegetables para sa Slow Cooker
Home-Style Pot Roast With Vegetables and Gravy

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 hanggang 5 pounds beef roast
• 1 kutsarang pagpapaikli
• kosher asin at sariwang lupa black pepper
• 1 1/2 tasa karne ng baka karne, mababang sosa
• 1/2 tasa dry red wine o higit pa karne ng baka
• 1 1/2 tasa tinadtad sibuyas
• 1 tasa ng diced rutabaga o singkamas
• 1 tasa ng diced carrots
• 1 pound patatas, gupitin sa 1-inch na piraso
• 1/4 tasa ng hiniwang kintsay na may mga dahon
• 3 tablespoons tubig
• 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
• 1 hanggang 2 tablespoons sariwang tinadtad perehil

Paano Gawin Ito

1. Sa isang Dutch oven o mabigat na kettle, kayumanggi karne sa lahat ng panig sa mainit na pagpapaikli. Budburan ng asin at paminta. Idagdag ang karne ng baka, alak, kung gumagamit, at tinadtad na sibuyas. Takpan at kumulo para sa 2 hanggang 3 oras.
2. Idagdag ang rutabaga, karot, patatas, at kintsay; kumulo para sa 30 minuto na, o hanggang ang mga gulay ay malambot.
3. Alisin ang karne at gulay sa isang pinggan at panatilihing mainit-init.
4. Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang 3 tablespoons ng tubig na may 2 tablespoons ng harina; gumalaw hanggang makinis. Ilagay ang mga likido pabalik sa daluyan ng init at pukawin sa paste ng harina. Lutuin, pagpapakilos, hanggang tumapik.

1. Taste at season kung kailangan sa tama ng asin at sariwa ang itim na paminta.
2. Pukawin ang perehil sa mga likido.
3. Paglilingkod sa karne at gulay na may thickened gravy.

Maaari Mo rin Tulad

Basic Pot Roast With Vegetables para sa Slow Cooker
Home-Style Pot Roast With Vegetables and Gravy

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	690
Kabuuang taba	30 g
Saturated Fat	11 g
Unsaturated Fat	14 g
Cholesterol	229 mg
Sosa	577 mg
Carbohydrates	24 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	78 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)