Ito ay isang flavorful at maanghang hinila sanwits ng manok. Maaari kang magdagdag ng higit pa o mas mainit na sarsa depende sa kung paano mo ito gusto. Ang ulam na ito ay perpekto para sa anumang pang-araw-araw na pagkain, impormal na pagtitipon, o mga kaganapan sa araw ng laro.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking buong manok (mga 6 na kilo / 2.7 kg)
- 2 sibuyas (halved)
- 3 cloves bawang (peeled)
- 2 sprigs sariwang tim
- 1 sprig sariwang rosemary
- 1 kutsarita / 5 ML allspice
- 1 kutsarita / 5 mL mainit na sarsa
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne pepper
- 1 bote barbecue sauce
- 1/4 tasa / 60 mL brown sugar
- 1 package roll (o hamburger buns)
- 1 kutsarita / 5 ML asin
- 1 kutsarita / 5 mL black pepper
Paano Gawin Ito
1. Hugasan at patuyin ang manok. Coat sa labas at lukab ng manok na may paminta sa paminta, allspice, asin, at itim na paminta. Maglagay ng mga sibuyas, bawang, at damo sa loob.
2. Maghanda ng smoker. Ang usok ng manok para sa 6-8 na oras, o hanggang sa ang temperatura ng panloob ay umabot sa 180-185 degrees F. (85-90 degrees C.) Ang mataas na temperatura ay gawing mas madali ang pag-gupit.
3. Kapag niluto, alisin ang manok mula sa smoker at itakda sa isang baking sheet.
Payagan ang paglamig (mga 15-20 minuto) bago bunutin.
4. Habang pinalamig ang manok, magdagdag ng 1 bote ng sarsa ng barbekyu na may 1 kutsarita ng mainit na sarsa, at 1/4 tasa ng brown sugar sa isang malaking kasirola. Payagan ang sarsa upang kumulo sa napakababang init para sa 5-6 minuto, paminsan minsan. Alisin mula sa init, takpan ang kasirola at panatilihing mainit ang sauce hanggang handa na gamitin.
5. Kapag pinalamig ang manok, alisin ang balat, at gupitin ang karne. Maglagay ng putol na karne sa isang kasirola na may sarsa ng barbekyu. Siguraduhin na ang manok ay mahusay na pinahiran ng sarsa bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 932 |
| Kabuuang taba | 46 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sosa | 950 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 92 g |