Potato Pierogi Dough Recipe

Ang pierogi dough na ito para sa Polish dumplings ay gumagamit ng patatas bilang isa sa mga sangkap nito.

Ang mga natirang patatas na patatas mula sa hapunan ng kahapon ay hindi isang mahusay na kandidato dahil karaniwan silang naglalaman ng mantikilya at gatas. Ang mga karagdagan ay magbabago sa pagkakapare-pareho ng kuwarta at kailangan mong gumawa ng iba pang mga pagsasaayos tulad ng, marahil, pagdaragdag ng higit pa na harina na maaaring magtibayin ang dulo ng produkto.

Pumili ng isa sa mga masarap na recipe ng pagpuno o isa sa mga matamis na pagpuno ng mga recipe upang makumpleto ang iyong dumplings.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 tasa patatas (peeled, sariwa luto, tungkol sa 1 malaking patatas)
• 1/4 tasa ng canola langis
• 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto)
• 2 tasa lahat-ng-layunin harina (plus harina para sa dusting ang ibabaw ng trabaho)
• 1 kutsaritang asin
• 1 tasa ng tubig

Paano Gawin Ito

1. Mash o magpatakbo ng mga lutong patatas sa pamamagitan ng isang gilingan ng pagkain o ricer sa isang malaking mangkok.
2. Magdagdag ng langis, itlog, harina, asin at tubig sa patatas at pagsamahin nang maayos.
3. Kung ang masa ay tuyo, magdagdag ng higit na tubig, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang basa-basa. Kung ang kuwarta ay malagkit, magdagdag ng higit na harina, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa makinis ito.
4. Sa isang floured ibabaw, masahin ang kuwarta 3 o 4 minuto o hanggang nababanat. Cover kuwarta na may plastic wrap at palamigin ng hindi bababa sa 30 minuto.

1. I-roll, i-cut, punan at magluto pierogi .

Patatas na Ginamit sa Bawat Kurso sa Silangang Europa

Sinasabi ng mga tao na ang mga patatas ay ang pagtaas at pagbagsak ng Ireland, ngunit ang mga spuds ay nakikilala din sa Central at Eastern Europe pati na rin.

Ang mga patatas (kilala sa iba't ibang paraan bilang kartofle, ziemniaki depende sa kung anong rehiyon na iyong tinitirahan) ay halos hindi kilala at kung minsan ay itinuturing na nakakalason, sa Poland hanggang sa kaunti pagkatapos na ibalik sila ni Columbus mula sa Americas.

Ito ay pinaniniwalaan ng Hari John III Sobieski na ito na tuber sa Poland noong kalagitnaan ng 1600s pagkatapos matikman ang mga ito sa Vienna. Nahuli sila sa isang flash dahil maaaring sila ay umasa upang makakuha ng mga tao sa taglamig kung nabigo ang mga butil.

Ang isang kumbinasyon ng tamang lupa at kaalaman sa pag-aari ay ginawa ang Poland na isa sa mga nangungunang 10 producer ng mundo ng mga patatas. At lumilitaw ang mga ito sa bawat mahahalagang kurso, kabilang ang dessert. Kahit na bodka ay ginawa sa patatas. Tingnan ang Chopin Vodka , halimbawa.

Higit Pang Mga Hindi Karaniwang Polish Recipe ng Patatas

• Mashed na patatas at Rutabaga Recipe : Dalawang gulay na tinutuligsa ng mabuti sa Poland ay rutabaga at patatas. Blanching ang rutabaga makakakuha ng alisan ng ilan sa mga kapaitan rutabaga ay maaaring magkaroon.
• Masarap na patatas Pie Recipe : Ang ulam na ito ay kilala bilang baba kartoflana , literal na "lola patatas" para sa mga kaginhawahan nito, walang duda, dahil ito ay ginawa sa mga patatas, sibuyas, bawang, bacon at itlog.
• Potato Cutlets na may Mushroom Sauce Recipe : Ito ang mga crispy croquettes na gawa sa niligyang patatas at nagsilbi gamit ang creamy button na sauce na kabute.
• Recipe ng Cheesecake ng Lola: Ang crust ng dessert na ito na kilala bilang babci sernik ay ginawa gamit ang niligis na patatas na maaaring nakatiklop sa ibabaw ng matamis na keso sa pagpuno tulad ng isang sobre o patted sa isang springform pan tulad ng tradisyonal na cheesecake.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	136
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	90 mg
Sosa	177 mg
Carbohydrates	9 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)