Ang Summer Tomato Tart na ito ay ang perpektong tomato tart recipe kung mayroon kang maraming sariwa, mahalimuyak na mga kamatis sa hardin. Ang tomato tart recipe ay isa sa aking pinaka hinihiling na pagkain mula sa pamilya at mga kaibigan.
Ang tomato tart ay ginawa gamit ang aking Best Ever Tomato Sauce Recipe na niluto kasama ng mga itlog at keso ng Parmesan. Ito ay gumagawa ng isang masarap at maraming nalalaman maasim. Naglingkod nang mainit na may salad ito ay isang perpektong ulam ng hapunan o isang magaan na tanghalian. Malamig na napupunta ito sa isang kahon ng tanghalian, o isang partido o piknik na pagkain. Gusto kong palamutihan ang maasim na may maalat, inalis na mga anchovies at ilang itim na olibo, ngunit iyon ay opsyonal.
Gawin ang sauce na may sariwang mga kamatis kapag sa panahon, kung hindi man, ang tinned tinadtad na mga kamatis ay gumagana nang mahusay.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pastry:
- 8 oz / 225 g plain harina
- Kurutin ng asin
- 110g mantikilya (o para sa isang mas mahusay na texture, 55g mantikilya at 55g mantika, mixed)
- Para sa Pagpuno:
- 1 dami ng malamig na rich tomato sauce (tingnan sa ibaba)
- 3 dagdag na malaking itlog (gaanong pinalo)
- 2 tbsp mantikilya (pinalambot)
- 50g sariwang parmesan (gadgad)
- Asin at paminta para lumasa
- Opsyonal: mga de-lata at mga itim na olibo para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 375 F / 190 C / Gas 5
- Ilagay ang harina at asin sa mangkok ng isang food processor. Idagdag ang mantikilya at 2 tablespoons ng malamig na tubig. Halu-halo ang pulso hanggang ang lahat ng mga sangkap ay isasama sa isang kuwarta, magdagdag ng higit na tubig sa isang kutsarita sa isang pagkakataon kung ang pinaghalong ay hindi magkatabi at pulse muli. I-wrap sa plastic wrap at magpahinga sa ref para sa 2 oras.
- Mantikilya isang 10 "/ 25cm maluwag-bottomed maasim lata. Unwrap ang pastry, roll at i-linya ang maasim na ulam na tinitiyak na ito ay kahit sa ilalim at panig at walang mga butas. Usapan ang base ng ulam gamit ang isang tinidor. Palamigin nang 30 minuto.
- Takpan ang pastry na may baking parchment at punuin ng baking beans, o gumamit ng mahabang grain rice. Maghurno para sa 35 minuto sa preheated oven, alisin ang sulatan at beans o bigas at maghurno para sa isang karagdagang 10 minuto hanggang sa ang tinapay ay ginintuang. Mag-iwan hanggang sa ganap na malamig.
- Sa isang malaking mangkok sa pagluluto, idagdag ang mga itlog, mantikilya at Parmesan sa sarsa ng kamatis at ihalo nang mahusay sa isang kahoy na kutsara, panahon na may isang maliit na pakurot ng asin at ilang mga twists ng itim na paminta. Ilagay ang pagpuno sa kaso ng pastry. Palamutihan ang mga kargamento at olibo kung ginagamit - ang maasim ay pantay na masarap nang wala ang mga ito.
- Maghurno para sa 20 minuto sa preheated oven. Pahintulutan ang paglamig ng 15 minuto bago magsilbi. Paglilingkod sa sariwang dahon ng balanoy at isang side salad.
Sa isang nagmamadali, maaari kang laging gumawa ng mabilis na sarsa ng kamatis. Wala itong lalim ng lasa ng sarsa na ginagamit sa recipe na ito ngunit gumagana din talagang mahusay.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 421 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sosa | 642 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 9 g |