Ang garlicky shrimp recipe na ito ay simple, masarap at napakadaling gawin na mabilis itong maging isa sa iyong mga pagkaing pang-go. Ang kagandahan ng ulam na ito ay maaari itong maihain ng maraming mga paraan: itinapon sa pasta habang narito, o sa ibabaw ng bigas, couscous, o plain na may isang bahagi ng kalawang na butters buttered bread. Alin man ang paraan ng paglilingkod ko sa ulam na ito, palagi itong na-hit!
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 ounces thin spaghetti o linguine
- 3 tablespoons
- langis ng oliba
- 1 1/2 pounds malaking hipon (peeled and deveined)
- Dash asin
- Dash sariwa lupa itim na paminta
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1/4 kutsarita durog mainit na red pepper flakes (o higit pa sa panlasa)
- 1 1/2 tablespoons
- sariwa
- gadgad na lemon zest
- 1/4 tasa puting alak
- 1/4 tasa sariwang limon juice (o ang juice ng isang limon)
- 1/2 tasa sariwang gadgad na Parmesan cheese
- Opsyonal: 3 tablespoons toasted
- pine nuts
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Idagdag ang pasta sa tubig na kumukulo at magluto ayon sa mga direksyon ng pakete, o hanggang sa al dente.
- Habang ang pasta ay nagluluto, init 2 tablespoons ng langis sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang hipon sa isang solong layer. Budburan ng asin at paminta. Pagkatapos ng 2 minuto, i-on ang hipon sa ibabaw, idagdag ang natitirang kutsara ng langis, bawang, at pulang mga natuklap na paminta. Gumalaw palagi para sa 1 hanggang 2 minuto. Idagdag ang lemon zest at white wine sa hipon. Gumalaw upang mabawasan ang alak nang bahagya. Pukawin ang lemon juice.
- Ladle 1/3 tasa ng tubig sa pagluluto sa isang malaking mangkok na naghahain. Alisin ang pasta at idagdag sa mangkok. Ibuhos ang hipon na may sarsa sa pasta. Idagdag ang mga pine nuts at Parmesan at itapon upang ihalo at amerikana. Paglilingkod na may isang almusal ng langis ng oliba at dagdag na red pepper flakes sa bawat paghahatid, kung ninanais.
Mga Tala at Tip sa Recipe
• Upang mag-toast pine nuts, pakalat ang mga ito sa isang maliit na mabigat na kawali at lutuin sa mababang init ng 3-5 minuto, nanginginig ang kawali ng madalas, hanggang sa maitim na kayumanggi.
• Ang oras ng pagluluto sa pakete ng pasta ay isang guideline lamang. Magsimula upang subukan ang lutong pasta pagkatapos ng tungkol sa 4 na minuto ng pagluluto at sariwang pasta pagkatapos ng mga 30 segundo. Hilahin ang isang piraso at kagatin ito, dapat itong pakiramdam malambot ngunit matatag (al dente). Ang sobrang pasta ay sa pamamagitan ng malambot at malapot.
• Sa sandaling tapos na ang pasta, alisan ng tubig ito nang lubusan sa isang colander. Huwag banlawan ito maliban kung nakalagay sa recipe. (Ang pasta ay karaniwan lamang ay nalinis kung ito ay gagamitin sa isang salad.)
• Ang pinatuyong pasta ay maaaring maimbak sa lalagyan ng lalagyan ng hangin sa isang malamig at madilim na lugar at ito ay mananatiling halos walang katiyakan. Gayunpaman, ang pinatuyo na buong-wheat pasta ay dapat gamitin sa 1 buwan. Ang sariwang pasta ay dapat na balot nang mahigpit at palamigin hanggang sa 5 araw, o double balot at frozen hanggang sa 4 na buwan. Ang frozen pasta ay hindi kailangang lasaw bago magluto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 573 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Sosa | 1,147 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 54 g |