Ang spaghetti napolitan, na kilala rin bilang spaghetti naporitan, ay isang Japanese style pasta dish na ginawa sa isang sarsa na tomato ketchup batay. Ang partikular na estilo ng Hapon na pasta ay itinuturing na "yoshoku" na lutuin, o kanluranin na lutuin na may mga natatanging impluwensiyang Hapon. Ang isa pang termino para sa estilo ng pasta ng Hapon ay kilala bilang "wafu pasta" .
Ang recipe para sa spaghetti napolitan ay natatangi sa na hiwa mga sibuyas at berdeng kampanilya peppers ay sauteed sa alinman sa ham (tanghalian karne ng tanghalian) o tusino at pagkatapos ay tossed sa spaghetti noodles at tomato ketsap. Sa wakas, ito ay lamang na tinimplahan ng asin at itim na paminta at nagsilbi ng mainit na sarsa para sa mga nag-enjoy ng kaunting spice.
Ang spaghetti napolitan ay nilikha ng Head Chef Shigetada Irie sa New Grand Hotel sa Yokohama, Japan sa ilang sandali matapos ang katapusan ng World War II. Ito ay pinangalanan napolitano, o napoli, pagkatapos ng Naples, Italya. Naniniwala ang recipe na ito na inspirasyon ng spaghetti at tomato sauce dish na kumakain ang mga tropa ng US sa ibang bansa. Kapansin-pansin, upang makagawa ng maayos na estilo ng spaghetti ng Hapon, ang tomato na ketchup ay dapat gamitin bilang batayan para sa sauce, at hindi tomato sauce o katas.
Ang ulam na ito ay lubos na madali upang maghanda at maaaring gawin sa ilalim ng 30 minuto. Ito ay madalas na nagsilbi sa bahay, ngunit ito rin ay isang karaniwang item na "wafu pasta" sa mga cafe sa Japan.
Artikulo Na-edit ni Judy Ung
Ano ang Kakailanganin mo
- 7 ounces tuyo spaghetti noodles
- 1/2 tasa asin
- Para sa Napolitanong Sauce:
- 2 kutsarita langis ng gulay
- 1 green bell pepper (thinly sliced)
- 1/2 maliit na sibuyas (manipis na hiwa)
- 1/4 pound sausage (o ham, hiwa)
- 1/3 tasang ketsap
- 2 kutsarang mantikilya
- Salt to taste
- Itim na paminta sa panlasa
- Opsyonal na palamuti: tinadtad na perehil
- Opsyonal na palamuti: hot sauce (halimbawa ng Tabasco o Tapatio)
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng mga 8 tasa ng tubig sa isang malaking palayok at idagdag ang 1/2 na kutsara ng asin. Dalhin sa isang pigsa sa mataas na init at magluto spaghetti ayon sa mga direksyon ng pakete hanggang ad dente, tungkol sa 7 minuto. Tandaan: ang pasta ay lutuing muli sa sarsa. Patuyuin nang mabuti ang mga pansit at itabi.
- Samantala, init langis ng gulay sa isang malaking panustos at palamig sibuyas, kampanilya paminta, at sausage sa katamtamang init hanggang lumambot. Season na may asin at paminta, sa panlasa.
- Magdagdag ng pinatuyo na spaghetti sa kawali na may mga gulay at sausage at pagbulong ng malumanay.
- Magdagdag ng ketsap at pukawin ang spaghetti, patong ang lahat ng sangkap.
- Paghaluin ang mantikilya sa may pasta, magdagdag ng asin at paminta, kung kinakailangan, sa panlasa. Alisan sa init.
- Opsyonal, palamutihan na may tinadtad perehil at maglingkod na may mainit na sarsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 548 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sosa | 3,962 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 19 g |