Ang isang balikat ng baboy ay niluto sa pagiging perpekto sa palayok na palayok, kasama ang iyong paboritong sarsang barbecue, para sa mga kamangha-manghang nakuha-baboy sandwich.
Ito ay isang pangunahing recipe para sa pulled baboy balikat gamit ang isang walang buto o buto-sa balikat (o Boston butt), ngunit siguraduhin na ang iyong baboy balikat ay magkasya sa mabagal na kusinilya at daan sa iyo upang ilagay ang takip sa mahigpit.
Kung mayroon kang dagdag, maaari mo itong i-freeze. O tingnan ang mga malikhaing recipe na ito gamit ang natirang nakuha na baboy .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 balikat ng baboy o Boston butt (mga 4 hanggang £ 7, buto-in o walang buto) *
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 dash tama kosin
- 1 dash sariwang lupa black pepper
- Opsyonal: 1 malaking sibuyas (tinadtad)
- 1/2 hanggang 1 tasa sarsa ng barbekyu (dagdag pa para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang balikat ng baboy sa mabagal na kusinilya sa tubig at iwiwisik ang asin at paminta. Kung ninanais, idagdag ang mga tinadtad na sibuyas.
- Cover at lutuin sa HIGH para sa 1 oras. Lumiko sa LOW at magluto ng 7 hanggang 9 na oras na mas mahaba.
- Alisin ang inihaw at itapon ang taba at juices. Itulak o putulin ang baboy at ibalik ang karne sa mabagal na kusinilya.
- Paghaluin ang ilang sarsang barbekyu sa karne para sa lasa-mga 1/2 sa 1 tasa ng sarsa.
- Cover at lutuin sa Mababang para sa tungkol sa 30 minuto sa 1 oras na, hanggang sa mainit.
- Paglilingkod sa mainit-init na mga sandwich buns na may coleslaw at sobrang barbecue sauce sa gilid.
* Kung ang manggang ay masyadong malaki upang magkasya sa isang piraso, i-cut ito sa mga malalaking chunks o putulin ito upang magkasya sa iyong mabagal na kusinilya insert na kaldero.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 678 |
| Kabuuang taba | 39 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 251 mg |
| Sosa | 459 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 69 g |