Ang mga simpleng breaded chops ng baboy ay isang snap upang maghanda at magluto sa stovetop, at sigurado sila na mangyaring.
Ang mga hiwa ay nahuhulog sa isang itlog at gatas na pinaghalong at pagkatapos ay nilubog ito sa harina at pinirito sa pagiging perpekto. Gumamit ng buto-in o boneless chops chops sa recipe. Ang mga chops ng baboy ay medium kapal, kaya mabilis silang lutuin. Paglingkuran ang mga chops na may niligis na patatas, cornbread dressing, o grits, kasama ang applesauce o Southern fried apples.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa ilang karagdagang mga seasonings at mga ideya, kabilang ang isang mabilis na kung paano-sa para sa paggawa ng masarap pritong mansanas upang pumunta sa chops.
Tingnan din
Smothered Pork Chops
Nangungunang 20 Recipe ng Pork Chop
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 sentro-cut chops chops, 1/2 sa 3/4-inch makapal, mas mabuti buto-in
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1 malaking itlog
- 3 tablespoons gatas o buttermilk
- 1/2 tasa a
- ang layunin na harina
- 1/2 kutsaritang paprika
- tinadtad na sariwang perehil, para sa dekorasyon, opsyonal
- Opsyonal Cream Gravy
- 3 tablespoons mantikilya o langis mula sa pagluluto ng chops ng baboy
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta, sa panlasa
- 2 tasa gatas o bahagi
Paano Gawin Ito
- Isabid ang chops ng baboy sa magkabilang panig na may kosher na asin at sariwa ang itim na paminta.
- Heat ang langis sa isang mabigat na kawali hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo (mga 350 F hanggang 360 F).
- Whisk egg at 3 tablespoons ng gatas o buttermilk magkasama sa isang mababaw na mangkok.
- Sa ibang mangkok, pagsamahin ang 1/2 tasa ng harina at paprika; pinaghalong mabuti.
- Ibabad ang bawat baboy na baboy sa halo ng itlog at pagkatapos ay dredge sa harina hanggang lubusan na pinahiran.
- Fry ang chops ng baboy sa mainit na langis para sa mga 4 hanggang 6 na minuto sa bawat panig, o hanggang sa maluto ang chops. Para sa mas makapal na chops ng baboy, payagan ang mas maraming oras.
- Palamuti sa sariwang tinadtad na perehil, kung ninanais.
Opsyonal Cream Gravy
- Init ang mantikilya o 3 tablespoons ng pork chop cooking oil sa isang skillet o saucepan sa medium heat. Idagdag ang 1/4 tasa ng harina at ipagpatuloy ang pagluluto ng 4 hanggang 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Idagdag ang 2 tasa ng gatas at lutuin hanggang sa matangkad, patuloy na pagpapakilos.
Naglilingkod 4.
Paglingkuran ang mga chops ng baboy na may pritong mansanas (sa ibaba) kung nais, kasama ang mga nilutong gulay, patatas, o tinapay o cornbread dressing. Magdagdag ng lutong mais, berde beans, o karot, o mga paboritong gilid ng iyong pamilya.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Season ang harina na may 1 kutsarita ng panimpla ng manok.
- Magdagdag ng 1 kutsara ng mainit na sarsa sa itlog at gatas na timpla.
- Fried Apples - Wash at core 3 unpeeled tart red apples at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa manipis wedges. Heat 3 tablespoons ng mantikilya sa isang malaking kawali sa daluyan-mababang init. Idagdag ang wedges ng mansanas at 3 tablespoons ng brown sugar sa kawali at magluto, pagpapakilos, para sa tungkol sa 15 minuto o hanggang sa mansanas ay malambot lamang. Magdagdag ng 1/2 kutsarita ng kanela ng lupa. Tikman at magdagdag ng mas maraming asukal, kung kinakailangan. Magpatuloy pagluluto, pagpapakilos, para sa tungkol sa 5 minuto mas mahaba, o hanggang sa mansanas ay malambot. Maglingkod kasama ang mga chops ng baboy o may hamon o manok.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1012 |
| Kabuuang taba | 60 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 30 g |
| Cholesterol | 411 mg |
| Sosa | 1,174 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 74 g |