Ang gisantes at Ham Soup ay isang klasikong ulam ng taglamig, perpekto para sa pag-init mo sa isang malamig na araw. Iyong pakuluan lamang ang ilang mga hamon ng hamon o isang maliit na hock na may mga tuyo na berdeng mga gisantes, ilang mga gulay, at mga damo - madaling iyon!
Ang gisantes at Ham Soup ay napakabait, masarap, at hindi magastos, ginagawa itong popular na pagpipilian para sa mga tao sa badyet. Paglilingkod sa sopas na ito na may maasim na tinapay na masa at magandang mantikilya para sa isang simple ngunit pagpuno pagkain o bilang unang kurso para sa isang mas masalimuot na pagkain.
Ang gisantes ng Pea at Ham ay nakatago sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na araw. Ito ay magpapalawak ng makabuluhang sa paglipas ng panahon kaya lang magdagdag ng dagdag na tubig at ihalo nang lubusan upang pagsamahin sa bawat oras na muling pag-initin ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang pinatuyong berde na gisantes
- 18 ounces (500 gramo) ham (o bacon) na mga buto o pinausukang hock
- 1 galon na tubig
- 1 bay dahon
- 1 sibuyas
- 1 karot
- 1 kintsay stick
- 1 sibuyas na bawang
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Hugasan ang tuyo na mga gisantes, itinapon ang anumang grit o kakaibang naghahanap ng mga gisantes.
- Banlawan ang hock.
- Maglagay ng tubig, mga gisantes at hock sa isang malaking palayok.
- Magdagdag ng bay leaf, sibuyas, karot stick, kintsay, at bawang.
- Dalhin sa pigsa pagkatapos ay i-down sa kumulo para sa 90 minuto.
- Magtanggal ng hamog na bumabangon sa ibabaw tuwing 20 minuto at itapon.
- Top up na sopas na may dagdag na kalahating tasa ng tubig kung ninanais.
- Pagkatapos ng 90 minuto, alisin ang hock, itapon ang balat at i-cut ang karne sa malalaking piraso bago ibalik ang karne sa palayok. (Kung gumagamit ka ng mga buto ng hamon huwag pansinin ang hakbang na ito.)
- Tikman ang sopas at idagdag ang asin at paminta gaya ng ninanais bago paghahatid.
Mga Tip sa Recipe
- Hindi mo talaga ma-overcake ang ulam na ito kaya huwag mag-alala ng masyadong maraming tungkol sa oras ng pagluluto. Maglagay lamang ng dagdag na tubig kung ang sopas ay naghahanap ng masyadong makapal.
- Ang hamon ay magdaragdag ng maraming lasa sa sopas kaya malamang mahahanap mo na kailangan mo ng mas kaunting asin kaysa sa normal. Subukan ang kalahati ng isang kutsarita una at lasa bago magdagdag ng higit pa.
- Maaari mong hilingin na ihalo ang sopas nang bahagya gamit ang isang paglulubog o stick blender - alisin muna ang karne at buto - para sa isang smoother texture.
- Kung ayaw mong ihalo ang sopas maaari mong hilingin na alisin ang karot at kintsay bago ihain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 539 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 93 mg |
| Sosa | 1,506 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 36 g |