Ang Fresh Corn Salad ang aking go-to salad sa tag - init . Ito ay talagang pinakamahusay na ginawa sa mais na pinutol ang pumalo. Maaari mong palitan frozen mais para sa sariwang mais sa pumalo kung gusto mo. Huwag itong lutuin, lalamunan lamang at alisan ng maayos bago gamitin sa salad kaya malutong-malambot.
Ang sikreto sa pagkuha ng pinakamahusay na mais ay upang gamitin ito sa lalong madaling maaari mong pagkatapos na ito ay pinili. Ito ay totoo na ang sinasabi ay "lakad pababa sa hardin upang kunin ang mais, ngunit tumakbo pabalik upang ilagay ito sa palayok." Ngayon ang mais ay pinalalakas upang manatiling mas matagal, at ang asukal sa mga kernels ay hindi nagiging almirol halos kasing bilis. Gayunpaman, pinakamahusay na gamitin ang mais bilang sariwa hangga't maaari mong mahanap ito.
Ang salad na ito ay hindi kapani-paniwala na nagsilbi sa tabi ng isang inihaw na steak o inihaw na mga suso ng manok. Maaari rin itong maging isang pangunahing ulam na salad kung idagdag mo ang ilang mga tinadtad na lutong manok, o ang ilang lutong hipon. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga gulay, tulad ng sugar snap peas, maliit na frozen na baby peas, hiniwang dilaw na kalabasa sa tag-init, o hiniwang kintsay.
Tangkilikin ang salad na ito na may malaking baso ng iced tea sa balkonahe. Perpekto ito sa isang mainit na gabi ng tag-init o bilang isang cool na tanghalian sa gitna ng isang mainit na araw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tainga ng mais O 1 (16-ounce) na pakete na may frozen na mais, lalamunin at pinatuyo
- 1 berde o pulang kampanilya paminta, tinadtad
- 1 bungkos na berdeng sibuyas, hiwa
- 2 mga kamatis, binhi at tinadtad
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 1/3 tasa mayonesa
- 1/4 tasa sariwang balanoy dahon, tinadtad
- 2 tablespoons na suka ng bawang
- 1/4 tasang gadgad ng Parmesan cheese
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Una, sarapin ang mais at alisin ang sutla. Sa isang malaking palayok ng tubig na kumukulo na SUGARED, magluto ng mais sa loob ng 1-2 minuto. Talaga, ang maikling halaga ng oras na ito ay perpekto - gusto mo lamang kainin ang mga kernels. Ilagay ang mais sa isang mangkok ng tubig ng yelo at hayaang tumayo 3-4 minuto.
- Gupitin ang mais sa cob gamit ang isang matalim na kutsilyo. Gusto kong tumayo ang mga cobs sa dulo sa gitna ng isang bundt pan. Ang mga kernels ay mahuhulog sa kawali at mas mababa sa isang gulo.
- Pagsamahin ang mga kernels ng mais sa isang malaking mangkok na may berdeng paminta, sibuyas, at mga kamatis.
- Sa isang maliit na mangkok pagsamahin ang kulay-gatas, mayonesa, balanoy, suka ng bawang, Parmesan keso, asin at paminta at pukawin upang pagsamahin.
- Ibuhos ang pagbibihis na ito sa ibabaw ng mais na timpla at palabasin nang malumanay upang magsuot. Chill para sa 1-2 oras bago paghahatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 453 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sosa | 214 mg |
| Carbohydrates | 76 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |