Isang Madaling Paraan upang Alisin ang Mais mula sa Cob
Ang mais sa pumalo ay isang mahusay na pagkain sa pagtimpla ng tag-init. Ngunit kahit na ang pinaka-masigasig mais-magkasintahan ay maaring maging maingat sa isa pang pumutok upang makiisa, at ang karanasan sa kamay ay hindi para sa lahat. Kapag nakuha mo na ang tag-araw mong pagpuno ng pamutol-biting, paghaluin ang mga bagay sa pamamagitan ng pagkuha ng mga kernels off ang pumalo. Sa sandaling nagawa mo na ito, maaari mong i-on ang iyong mga resulta sa mga salads, soup, at fritters ... kahit cake! Makakahanap ka ng recipe sa ibaba.
Upang Gupitin ang Kernels mula sa Cob
Una, kailangan mong i- shuck ang mais , pag-alis hindi lamang ang husky husks sa paligid ng bawat pumalo, ngunit ang mga pesky thread ng mais sutla masyadong!
Hawakan ang stem end ng shucked tainga ng mais at pahinga ang dulo ng tainga sa ilalim ng isang napakalaking mangkok.
Gawing madali ang mga bagay sa iyong sarili at itakda ang mangkok sa lababo-ito ay makatutulong na itago ito mula sa pag-palayo mula sa iyo, higit pang naglalaman ng mga patak ng "gatas" ng mais na may tendensiyang maggiling habang pinutol mo, at ginagawang mas madali ang pagpindot sa tainga isang anggulo na nagbibigay-daan sa iyo upang i-cut down sa paligid ng tainga ligtas. Kung ang isang tinta ay hindi magagamit, itakda ang mangkok sa isang silicone baking ban o i-roll up ng isang kusina tuwalya, ilagay ito sa isang bilog sa counter at itakda ang mangkok sa ito-alinman ay panatilihin ito mula sa paglipat habang nagtatrabaho ka.
Gumamit ng isang matalas na kutsilyo upang ihiwalay ang mga kernels ng mais at hayaan silang mahulog sa mangkok. Mag-ingat na kunin ang mga butil at huwag isama ang alinman sa matigas, hindi nakakain na putuk. Mas mabuti, sa katunayan, iwanan ang ilang kernel sa likod kaysa sa magsama ng isang pumalo!) Magpatuloy pagputol sa paligid ng tainga upang alisin ang lahat ng mga kernels. Ulitin sa anumang natitirang cobs.
Ano ang Gagawin Ng Mga Kernels ng Mais
Mayroong maraming mga paraan upang gamitin ang mga kernels sa sandaling na-cut mo ang mga ito! Ang pinaka-halata ay mga bagay tulad ng Classic Corn Chowder at Sweet Corn Fritters . Ako rin ay isang tagahanga ng paggamit sa mga ito sa mga inihurnong gamit at sinasamantala kung gaano matamis ang matamis na mais. Subukan ang Sweet Corn Cake o mga nanalong Fresh Corn Pancakes .
At pagkatapos ay mayroong lahat ng mga nakakatuwang gilid at salad na gagawin. Ang Corn Tomato Basil Salad ay isang paborito sa aking bahay, tulad ng Corn Avocado Salad , Spicy Sautéed Corn , Coconut Creamed Corn .
Para sa higit pang makita ang Lahat ng mga Lokal na Pagkain Sweet Recipe ng Corn.