Gamitin lamang ang pinakasariwang, pinakamasarap na mais para sa recipe na ito. Ang uri na kaya malambot at matamis na maaari mong kainin ito raw, dahil iyan ay eksakto kung ano ang nangyayari dito! Oo, maaari mong kumain ng mais hilaw, at ang salad na ito ay tumatagal nang husto sa kanyang ultra-tamis sa pamamagitan ng pagpapares ito sa maliwanag, acidic mga kamatis. Ang salad na ito ay kahanga-hanga sa medyo magkano ang anumang inihaw na pagkain, o bilang bahagi ng isang no-cook summer dinner.
Tandaan: Kung ikaw ay naghahain, maaari mo ring tangkilikin ang maanghang inihaw na mais na salad na ito !
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 Tablespoon extra-virgin olive oil o vegetable oil
- 1 kutsaritang suka cuka o white wine vinegar
- 1/4 kutsarita ng pinong asin sa dagat
- 1 toot (o 1/4 maliit na pulang sibuyas)
- 3 mga tainga ang matamis na mais
- 3 katamtamang mga kamatis
- 2 basil ng sprigs
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok ng salad o ibang sisidlan na sapat na malaki para sa salad, ihalo ang langis, suka, at asin.
- Peel at mince ang shallot. Idagdag ito sa sarsa at pukawin upang pagsamahin.
- Magtipon ng mais at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang putulin ang mga kernels (maaari mong gawin ito sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag sa sarsa, o i-cut ito nang direkta sa mangkok na may sarsa). Tulad ng nakagagaling sa pagputol ng mga butil ng mais mula sa cob, mag-ingat na huwag maputol ang malalim: Kung mayroon kang matalim na kutsilyo at matugunan ang anumang paglaban sa lahat, ikaw ay pumutol ng masyadong malalim at maaaring magtapos sa matigas, makahoy na mga hawla sa dulo ng ang mga kernels.
- Core, buto, at chop tomatoes: Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang i-cut ang stem end at core sa ilalim, i-cut ang mga kamatis sa kalahati sa kahabaan ng equator, pisilin at itapon ang mga buto at dagdag na juice, at tumaga. Idagdag sa mangkok na may mais.
- Ihagis ang mais at kamatis na may sarsa.
- Gupitin ang balanoy sa manipis na piraso (chiffonade) .
- Budburan ang salad na may mga ribbons ng basil at maglingkod. (Paglilingkod bilang asin, lahat sa sarili, o kutsara sa isang pile ng arugula, kilala rin akong maglingkod ito sa mga dahon ng mantikilya litsugas, na may dahon ng mantikilya litsugas na kumikilos bilang isang maliit na mangkok o tasa upang i-hold ang salad.)
Mga karagdagan / Pagkakaiba-iba
Habang ang trio ay sumisikat na ng tag-init, huwag mag-atubiling makipaglaro dito (at ang sobrang simpleng dressing) at magdagdag ng higit pang mga lagay ng tag-init o kaunting kayamanan sa mga ideyang ito:
- 1 maliit na pipino, peeled, seeded, at tinadtad
- 1 maliit na zucchini, tinadtad
- 1 maliit na fennel bombilya, makinis na tinadtad
- 1 matamis na pula o orange bell pepper, makinis na tinadtad
- 1 tasa matamis na berdeng mga gisantes ( blanched , kung gusto mo, ngunit ang raw ay mabuti din!)
- Gumamit ng mint sa halip na balanoy
- 1/3 tasa makinis tinadtad feta, queso fresco o mozzarella
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 119 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 105 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 4 g |