Paano sa Microwave Artichokes

Ang steaming artichokes sa microwave ay mas mabilis kaysa sa paggawa nito sa ibabaw ng kalan, malinaw naman. Gayunpaman, ang bahagyang patuyuan na pamamaraan ng pamamaraan ay nangangailangan ng paggamit ng pinakasariwang ng mga artichokes upang maiwasan ang isang matigas na pagkakayari, lalo na ng karne sa mga dahon. Mahalaga rin ang hakbang na resting sa dulo - ang steam ay gagawin pa rin ang pagluluto, at malambot, ang mga chokes habang sila ay umupo, kaya huwag laktawan ang resting, na nakatutuksong ito!

Upang Microwave Artichokes

1. Palamigin ang mga artichokes bago mo lutuin ang mga ito. Sa minimum, i-cut ang anumang browned o tuyo na dulo ng mga stems. Pagkatapos ay maging mabait sa iyong mga diner at gumamit ng gunting upang manghimok ng matinik na dulo ng mga dahon. (Tingnan ang Paano I-trim Artichokes para sa mga detalye kung kailangan mo ang mga ito.)
2. Ilagay ang trimmed artichokes sa microwave-proof dish. Magdagdag ng tungkol sa 1/4-pulgada ng tubig sa ulam at takpan ng masikip na angkop na microwave-proof lid. Ang masikip na bahagi ay napakahalaga dahil ito ay ang steam mula sa mainit na tubig na makakatulong sa panatilihin ang mga artichokes mula sa pagpapatayo at nagiging matigas sa init na nilikha ng microwaves.
3. Microwave ang (mga) artichoke sa mataas na kapangyarihan sa loob ng 4 na minuto. Hayaan ang chokes umupo para sa isa pang 4 na minuto pa rin sakop (Gusto kong iwanan ang mga ito upo, sakop, sa isang closed microwave). Suriin para sa tapos na ness sa pamamagitan ng paghila ng isang dahon mula sa malapit sa gitna ng mga dahon. Kung madaling lumabas ang dahon, ang mga artichokes ay tapos na; kung may pagtutol, magpatuloy sa pagluluto. Kung ang mga artichokes ay hindi nagawa, ipagpatuloy ang microwaving sa kanila ng isang minuto sa isang pagkakataon (pagpapaalam sa kanila umupo para sa isang pantay na halaga ng oras pagkatapos ng bawat session) hanggang sa isang dahon ay nagtanggal madali at ang laman ay malambot.

Para Maglingkod sa Lutong Artichoke

Paglilingkod sa buong lutong artichoke na may mainit na mantikilya, o hayaan silang magaling sa temperatura ng kuwarto o kahit na palamig ang mga ito at maglingkod sa mga ito gamit ang isa sa mga dips para sa artichokes . Ang paglilingkod sa buong artichokes ay nagbibigay-daan sa mga diner na huminto sa mga dahon, gamitin ang kanilang mga ngipin upang i-scrape ang mga piraso ng karne artichoke sa dulo ng bawat isa, at pagkatapos ay i-trim ang mga puso sa kanilang sarili.

Kung sa tingin mo ay sobra lang para sa iyong mga bisita ....

Upang Trim luto Artichokes

Maaari mong, siyempre, steam buong artichokes lamang upang trim ang mga ito pababa sa puso pagkatapos. Habang tumatagal ang oras ng pagluluto, mas madaling masira ang lutong artichokes sa halip na isang hilaw na: Kumuha ng lahat ng mga dahon, putulin ang mahinang madilim na berdeng bahagi mula sa paligid ng puso, magsuot ng prickly thistly "choke," at mayroon kang isang magandang lutong artichoke na puso na gagamitin na nakikita mo na magkasya!