Ang mga madaling Corn Fritters ay matamis at pinong, at mahusay na paraan ito upang magamit ang sariwang matamis na mais sa sandaling ang pangingilig sa pagkain ng sariwang pana-panahong matamis na mais ay naputol ng kaunti at mayroon kang punan ng mais sa pulbos. Paglilingkod sa mga prutas na ito o sa isang maanghang Salsa Fresca , Cilantro Sauce , o iba pang kicky sauce upang i-highlight ang kanilang tamis.
Kung hindi ka gumawa ng mga fritter bago, maghanda upang matuklasan ang isang deliciosu paraan upang magluto ng sariwang gulay.
Huwag mag-double upang i-double ang recipe na ito, para sa higit pang masaya masaya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tainga
- matamis na mais (o 2 tasa ng mais kernels)
- 1 itlog
- 2 tasa ng harina
- 1/4 kutsarita ng asin (pinong)
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga kernel ng mais mula sa putik sa isang malaking mangkok. * (Tandaan: Para sa isang kutsilyo ng kutsara, i-cut ang mga kernels mula sa 2 tainga at gamitin ang isang malaking-butas ng kutsara upang maputol ang mga kernels mula sa iba pang mga 2 tainga.)
- Ilipat ang mga kernels sa isang bahagi ng mangkok at idagdag ang itlog. Talunin ang itlog na may isang tinidor sa gilid ng mangkok hanggang ang puti at yolk ay pinagsama, pagkatapos ay pagsamahin ang mga butil ng mais at ang pinalo na itlog. Budburan ang timpla sa harina at asin at pukawin upang pagsamahin ang lahat nang lubusan. Cover at chill para sa 30 minuto. Ang panahong ito ng chilling ay susi dahil nagbibigay ito ng harina ng isang pagkakataon upang maunawaan ang ilan sa mga itlog at hinahayaan ang batter na tumira, pagpapaputok ng batter at paggawa ng mas maraming fritter-like fritters).
- Heat isang mapagbigay na layer ng langis (tungkol sa 1/4 inch malalim) sa isang malaking kawali o palayok sa daluyan ng mataas na init sa 350F sa 375F: Ang isang bit ng humampas ay bumaba sa kawali ay dapat sumirit agad.
- Ilagay ang mapagbigay na kutsara ng batter sa pan at patagin ng kaunti sa likod ng kutsara. Dapat mong maayos ang tungkol sa apat na fritter sa isang malaking kawali sa isang pagkakataon. Magluto hanggang sa ang mga fritters ay browned sa isang gilid, flip, at magluto hanggang sa mga ito ay kayumanggi sa kabilang panig, tungkol sa 4 minuto sa bawat panig. Ilipat ang mga fritter sa isang plato na may linya na tuwalya o isang cooling rack na itinatakda sa isang baking sheet upang maubos, at ulitin ang mas maraming fritter sa natitirang batter. Maglingkod kaagad, o panatilihing mainit sa isang oven na pinainit sa 250F (na nagsabi, ang mga ito ay talagang pinakamainam kapag agad na kinakain!).
Maghanap ng higit pang Masasarap na mga Recipe ng Corn dito .
* Ang pinakamahusay at pinakamaliit na paraan upang i-cut kernels mula sa mga tainga ng mais ay simple: Itakda ang isang dulo ng isang tainga sa isang malaking mangkok at i-cut ang mga kernels off, pagputol ang pumalo at ang layo mula sa iyong sarili. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa mga kernels mahulog sa mangkok at ang mangkok upang mahuli at itigil ang anumang makatas splatters. Habang nagtatrabaho ka na may maraming mga tainga, maaaring kailanganin mong ilipat ang mga kernels sa hiwa sa isang bahagi ng mangkok o sa iba pa upang makagawa ng puwang upang maputol nang maayos, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap upang maiwasan ang pagkakaroon ng mga kernel ng mais na lumilipad sa buong kusina!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 92 |
| Kabuuang taba | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sosa | 261 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |