Habang ang mga sariwang turkey ay available online at sa maraming mga tindahan ng groseri, maraming tao ang pumipili upang bumili ng isang frozen na ibon sa halip. At depende sa kung gaano ito kalaki, ang isang frozen na pabo ay maaaring tumagal nang ilang araw upang makalab sa iyong refrigerator. Ang pagpaplano nang maaga ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga problema sa araw.
TANDAAN: Kung binabasa mo ito sa umaga ng Thanksgiving, huli na upang maubos nang maayos ang iyong pabo. Sa halip, tingnan kung Paano Magluto ng Still-Frozen Turkey . Hindi ito ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng isang pabo, ngunit ito ay ang tanging ligtas na pagpipilian.
Paano Magtapon ng Frozen Turkey
Mayroon lamang isang ligtas, madali at mahusay na paraan upang mahawakan ang isang frozen na pabo, at nasa refrigerator.
Ito ay ligtas dahil ito ay mananatiling malamig sa buong panahon, kaya pinipigilan ang paglago ng mga mapanganib na bakterya na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain .
Madali dahil hindi mo kailangang gawin . Ang pabo ay nakaupo lamang sa palamigan at sinisira ang lahat sa pamamagitan ng kanyang sarili.
Mayroong ilang iba pang mga pamamaraan na maaaring technically ligtas. Ngunit ang isa sa mga ito ay hindi madali, at ang isa ay hindi maganda-tulad ng sa, gagawin nito ang masasamang bagay sa iyong pabo, at hiniling mo na gumamit ka ng ibang pamamaraan.
Thaw It sa Ref
Ang pagpasok sa ref ay ang inirerekumendang LAMANG na paraan upang mag-defrost ng frozen na pabo. Gayunpaman, kailangang magtrabaho ito, kakailanganin mo ng maraming oras: 24 na oras ng oras ng pag-defrost para sa bawat 4 hanggang 5 na libra ng ibon . Ang isang malaking pabo, sabihin, 15 hanggang 20 pounds, ay kailangang gumastos ng 4 hanggang 5 araw sa refrigerator.
Na nangangahulugan na kailangan mong magplano nang maaga. Kung maaari mong pamahalaan iyon, ikaw ay magiging gintong. (At ang iyong pabo ay magiging golden-brown at masarap.)
Narito kung paano ito gagawin:
- Siguraduhing ang iyong refrigerator ay nasa 40 F o mas malamig .
- Iwanan ang pabo sa orihinal nitong pambalot.
- Ilagay ang ibon sa isang tray o sa isang kawali upang mangolekta ng anumang mga juice na tumulo.
- Panatilihin ito sa ilalim ng iyong refrigerator upang ang anumang butas na tumutulo ay hindi makakahawa anumang bagay sa ibaba.
- Payagan ang 24 na oras para sa bawat 4 hanggang £ 5 ng frozen na pabo (tingnan ang buong tsart sa ibaba).
Medyo tapat. Ngunit kung hindi ka pa nakakakuha ng sapat na oras, at ayaw mong subukan ang pag-ihaw nito habang ito ay frozen na, maaari mong laging subukan ang malamig na paraan ng tubig. Ngunit maging handa sa trabaho.
Thaw It in Cold Water
Posible ang ligtas na paglusaw ng frozen na pabo sa isang lababo na puno ng malamig na tubig, ngunit hindi ito magiging madali. Ang problema ay, kailangan mong pahintulutan ang 30 minuto ng pag-lasaw ng oras para sa bawat kalahating frozen na ibon , at DAPAT mong panatilihin ang tubig 40 F o mas malamig ang buong oras.
Iyon ay nangangahulugang pagmamanman ng temperatura gamit ang instant-read thermometer at pagbabago ng tubig tuwing kalahating oras. Ngayon, singsing sa kapag na iyong korte ang problema sa paggamit ng pamamaraang ito ...
Ding! Tama iyan! Para sa isang napakalaking pabo, tulad ng isang 20-pounder, na maaaring tumagal ng sampung oras o higit pa upang mag-defrost, kailangan mong baguhin ang tubig bawat tatlumpung minuto para sa sampung oras . Iyon ay dalawampung pagbabago sa tubig!
Bukod sa katotohanan na mayroon kang mas mahusay na mga bagay na gagawin sa iyong oras, ang pangunahing disbentaha sa pamamaraang ito ay pagkatapos ng dalawa o tatlong oras, mawawalan ka ng oras at hihinto ang pagpapalit ng tubig, at susulukin ng isang salmonella bomba na pambabad sa iyong lababo.
Bukod dito, hindi mo na kinakailangang magdagdag lamang ng sariwang tubig mula sa gripo; ang tubig ay kailangang mas malamig kaysa sa 40 F. Kung ang tubig na lumalabas sa iyong gripo ay mas mainit kaysa sa iyon, kakailanganin mong magdagdag ng yelo upang mas mababa ang temperatura.
Gayundin, kailangan mong tiyakin na ang pabo ay nananatiling ganap lubog. Kung lumulutang ito (at ito ay), kakailanganin mong timbangin ito. At kung ang iyong lababo ay masyadong maliit, ang pamamaraan na ito ay hindi gagana.
At kahit anong ginagawa mo, huwag mong subukang gumalaw ng pabo sa HOT water.
Narito ang isang tsart ng oras upang matulungan kang ihambing ang mga oras ng pag-ihi gamit ang refrigerator at mga paraan ng malamig na tubig:
| Timbang ng Turkey | Paghuhugas ng Oras (Refrigerator) | Paghuhugas ng Oras (Malamig na tubig) |
|---|---|---|
| Hanggang sa 12 lbs | 1 hanggang 3 araw | 2 hanggang 6 na oras |
| 12 hanggang 16 lbs | 3 hanggang 4 na araw | 6 hanggang 8 oras |
| 16 hanggang 20 lbs | 4 hanggang 5 araw | 8 hanggang 10 oras |
| 20 hanggang 24 lbs | 5 hanggang 6 na araw | 10 hanggang 12 oras |
Huwag Dusigin ang Ito sa Microwave
Oo, temperatura-matalino, ang iyong pabo ay lasaw, kung ang lahat ay mahalaga sa iyo.
Halimbawa, kung nagpaplano kang gamitin ito bilang isang soccer ball; o baka magluto ito at pakainin ito sa ilang mga ligaw na hayop.
Ngunit kung talagang nagpaplano kang maglingkod sa mga tao , hindi ito isang mahusay na paraan upang gamitin. Dahil sa bilang ng iba't ibang mga wattage, mga antas ng lakas, mga minuto kada pound, at iba pang mga variable, ang pinaka-malamang na resulta para sa paraan ng paglalamig ay isang pabo na pa rin na frozen sa ilang mga bahagi, habang niluto sa iba.
Iyon ay kung maaari mong kahit na magkasya sa isang pabo sa iyong microwave, na, malinaw naman, hindi mo magagawa. Kunin ang isang panukalang tape sa ngayon, at pumunta sukatin ang pagbubukas ng iyong microwave. Ito ay may taas na 8 pulgada, tama ba? Walang paraan kung saan ka magkakaroon ng isang frozen na pabo sa pamamagitan ng isang 8-inch na pagbubukas.
At kahit na maaari mong (ibig sabihin, mayroon kang isang 7-pulgadang pabo), hindi mo kailangang i-resort ang pamamaraang ito sa unang lugar. Mas mahusay ka sa paggamit ng malamig na pamamaraan ng tubig, kung saan ang iyong maliit na pabo ay lalamon sa loob ng ilang oras.
Huwag Thaw sa Temperatura ng Room
Ang pagpalya ng frozen na pabo sa counter ng kusina, o ang dining room table, o sa anumang iba pang silid ng iyong bahay, ay isang malaking no-no .
Bukod sa katotohanang ito ay, sabihin natin, na hindi maayos na mag-defrost ng Thanksgiving turkey sa ilang mga random na silid-tulugan (upang sabihin walang ng banyo), ang paglusaw ng pabo sa temperatura ng kuwarto ay isang kakila-kilabot na kasanayan. Ang hindi kinakain na karne o manok (kabilang ang frozen) ay hindi dapat iwanang sa temperatura ng kuwarto sa loob ng higit sa dalawang oras. Anumang mas mahaba kaysa sa na at nagpapalimos ka para sa isang kaso ng pagkalason sa pagkain. Kaya, huwag mong isipin ang tungkol sa isang ito.
Maging Matalino, Maging Maligtas: Magplano nang una
At iyan ang lahat doon. Tulad ng makikita mo, ang paglalamig ng 20-pound na pabo sa refrigerator ay maaaring tumagal ng mas mahusay na bahagi ng isang linggo. Kaya magplano nang maaga! Ang isang paghahanda ay tiyakin na hindi ka nahaharap sa isang pa-frozen na pabo sa Thanksgiving morning.