Gustung-gusto ko ang pagsasama ng mga butil sa mga salad na gulay, at dahil marami sa kanila ang nagkakampi ng magandang dosis ng protina at fiber, maaari itong maging isang simpleng salad sa isang buong pagkain. Sa kasong ito, ang dagdag na magagandang hipon ay gumawa ng higit na protina at espesyal na protina. Nangyayari akong iiwan ang mga tails sa hipon sa mga pinggan tulad nito, ngunit maaari mong alisin ang mga ito kung hindi mo nais na alisin ang mga ito sa talahanayan.
Ang espelta ay isang buong butil na nakapaligid na mula noong sinaunang at medyebal na mga panahon, ngunit ngayon ito ay karaniwan lamang na lumalaki sa Europa. Ito ay nahulog sa pabor noong 1900s, ngunit ngayon na ang buong butil ay bumalik sa spotlight, ito ay nagiging napaka-tanyag na muli. Ito ay lubos na chewy at nutty, sa malaki, taba rice-shaped butil. Ang ilang mga tao na may pag-tolerate ng trigo ay maaaring mag-spell, ngunit miyembro ito ng iba pang pamilya ng trigo, kaya hindi para sa mga taong may mas malubhang trigo na pag-iwas. Karaniwang babad na ito para sa ilang oras bago magluto, na binabawasan ang oras ng pagluluto.
Ito ay isa sa mga napakabihirang mga pagkakataon na maglilingkod ako ng isang bagay sa mga indibidwal na plato, dahil ang paraan na ang salad ay nakaayos ay napakasaya, at ang paghuhugas ng mga ito nang sama-sama sa isang malaking paghahatid ng mangkok ay hindi gumagawa ng sangkap na hustisya. Kung iniisip mo na ang iyong mga anak ay hindi kumakain ng beets, ikaw ay malayo sa nag-iisa. Ngunit bakit hindi ang ilang mga bata tulad ng beets? Kapag niluto mayroon silang isang magandang silky texture, magagandang kulay, at natural na tamis. Alin ang dahilan kung bakit patuloy akong sinusubukan, at kung bakit minsan ay gumagawa ako ng isang salad na gusto naming mag-asawa at ang mga bata ay maaari lamang magtrabaho sa paligid ng hindi nila gusto. Iyan ay patas, tama?
At siyempre maaari mong palitan ang anumang bagay na gusto mo dito, pagpapalit sa quinoa para sa nabaybay, inihaw asparagus para sa beets, at iba pa. Ang isang bit ng crumbled goat cheese o feta ay magiging masarap din. Maganda lang na magkaroon ng isang binubuo ng salad nang isang beses sa isang habang!
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 tasa mesclun litsugas
- 1 tasa na naka-spell (luto; tingnan ang Tala)
- 1 pound shrimp (jumbo, luto)
- 6 beets ng sanggol (anumang kulay, lutong, peeled, at hiwa)
- 1 kutsaritang tim (sariwang)
- 2 tasa ng suka na suka
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
Paano Gawin Ito
- Hatiin ang litsugas sa apat na mangkok. Ipamahagi ang niluto na nabaybay, hipon at hiwa na mga beets nang pantay-pantay sa litsugas sa mga mangkok, pagkatapos ay iwisik nang pantay-pantay sa mga dahon ng thyme. Kislap sa suka at langis ng oliba, at maglingkod.
Tandaan: Ito ay gumawa ng dagdag na luto na nabaybay, ngunit ito ay maganda upang magkaroon ng mamaya sa linggo sa pilafs, soups at stews. Magbabad sa 1 tasa ang mga butil sa tubig upang masakop ang magdamag. Alisin ang spelling.
Dalhin ang tatlong tasa ng tubig o sabaw sa isang simmer sa isang medium-sized na palayok sa daluyan ng mataas na init, idagdag ang pinatuyo nabaybay, at kumulo para sa mga tungkol sa 1 oras hanggang sa ang spelled ay malambot.