Isang Classic Keso at White Wine Pagpapares
Walang tanong na ang Chardonnay ay isang popular na puting alak. Maligaya ang mga mahilig sa keso na malaman na ang Chardonnay ay madalas na may pares na talagang mahusay sa keso.
Ito ay ang kumbinasyon ng mga mayaman na texture at mataas na kaasiman na ginagawang Chardonnay kaya keso-friendly. Ang mga istilo ay iba-iba nang malaki, mula sa sariwa at maprutas sa oaky at buttery.
Bilang pangkalahatang tuntunin, subukan ang pagpapares ng mas malaki, mga bote ng oakier na may mas agresibong mga keso tulad ng mga blues at mga hugas na hugasan. Ang lean and fruity Chardonnay ay kadalasang pinakamainam sa mga keso na may malasakit, nutty, at / o mga tala ng fruity. Upang makapagsimula sa iyong pagpapares sa Chardonnay at keso, hanapin ang limang cheeses sa ibaba sa iyong lokal na tindahan ng keso.
01 ng 05
Garrotxa
Larawan mula sa Oliver Strewe / Getty Images Ang Garrotxa ( Ga- ro -cha ) ay isang Espanyol na kambing na keso. Ito ay karaniwang isang malaking hit sa mga tao na nag-claim na hindi tulad ng kambing keso, kaya huwag mag-alala tungkol sa isyu na iyon.
Agad na ng ilang buwan, ang malusog na keso na ito ay malusog, makalupa, at nagkakaroon ng lasang nuwes. Pinapalabas ni Chardonnay ang kasiglahan sa Garrotxa at sinasadya ang higit pa sa lasa nito at nagkakaroon ng lasa.
Kung mahilig ka sa keso ng kambing, subukan ang pagpapares ng isang lean, citrusy Chardonnay na may sariwang, creamy kambing na keso.
02 ng 05
Camembert
Getty Images / Dorling Kindersley Ang buttery texture ng Camembert ay kaaya-aya sa creamy, soft texture ng Chardonnay. Ang mga Pranses na Camembert ay magkapareho, gaya ng ginawa ng mga bersyon sa US tulad ng Nancy's Hudson Valley Camembert at Mt. Cirrus Townsend Creamery.
Gusto mo ng kahit creamier cheese? Triple-creams tulad ng Mt. Tam, Saint Andre, at Pierre Robert ay maaari ring ipares ng mabuti sa Chardonnay.
03 ng 05
Shropshire Blue
Larawan ni Maximilian Stock Ltd./Getty Images Ang Shropshire ay isa lamang sa maraming estilo ng bughaw na keso na pares ng mabuti sa Chardonnay. Ang nakakatawang texture at matamis, maalat na lasa ay maaaring tumayo sa isang malaking, buttery Chardonnay.
Ang Shropshire blue ay madaling makita sa isang shop na keso. Hanapin lamang ang maliwanag na orange na keso na may makulay na asul na mga ugat na tumatakbo sa pamamagitan nito.
Ang Ingles na Stilton at Harbourne Blue o Vermont na ginawa ng Bayley Hazen Blue ay sumasang-ayon rin sa Chardonnay.
04 ng 05
Fontina D'Aosta
Wikimedia Commons Ang Fontina D'Aosta ay may grassy and floral na lasa na maaaring maging kaibig-ibig sa Chardonnay. Ang isang mahusay na Chardonnay ay maaari ring ilabas ang nutty, fruity notes sa isang kalso ng keso na ito, kaya ito ay isang kawili-wili at karapat-dapat pagpapares.
Kapag namimili, siguraduhin na ang etiketa ay nagsasabing Fontina D'Aosta, hindi lamang "Fontina." Ang huli ay karaniwang pasteurized, mura, at rubbery, at maaaring iwanan mo ang bigo.
05 ng 05
Tete de Moine
Spielhofer SA / Wikimedia Commons Narito ang isang stinker na hindi bilang over-the-top bilang ilang hugasan balat ng keso ay may potensyal na maging. Ang Tete de Moine ay isang keso ng raw na baka mula sa Switzerland na may isang semi-matigas na pagkakayari na dapat i-sliced nang manipis nang sa gayon ito ay natutunaw sa iyong bibig.
Ang Tete de Moine ay malaki at naka-bold, ngunit mayroon din itong matamis, bahagi ng fruity na napupunta madali sa paghigop ng Chardonnay. Subukan ito sa parehong liwanag at maprutas pati na rin ang malaki at matapat Chards.
Magkaroon ng isang bote ng malaki, naka-bold Chardonnay ngunit hindi ka mahilig ng stinky washed rind keso? Pagkatapos ay buksan ang isang kalso ng matalim na cheddar. Ang cheddar ng Ingles ay maaaring ipares pares lalo na sa isang oaky Chardonnay.