Karaniwang kinakain ng mga timog ang sarsa na ito sa mga buttered split biscuit, ngunit masarap ito sa anumang pagkain.
Ito ay isang mag-atas na sarsa, napaka-simpleng gawa sa sausage (at mga dripping nito), harina, at gatas. Ang asin at maraming mga itim na paminta ay nagiging mas lasa.
Gumamit ng mild, mainit, o sage breakfast na sausage sa recipe na ito. Subukan ang aming recipe para sa homemade baboy sosyal o turkey sausage !
Pinagkakahirapan: Madali
Kinakailangang Oras: 20 minuto
Ang iyong kailangan
- 1/2 tasa sa 1 tasa sausage
- 3 tasa ng harina
- 1 tasang gatas
- Asin at paminta para lumasa
Narito ang Paano
Magluto ng sausage sa isang mabigat na kawali. Alisin ang sausage na may slotted na kutsara. Itakda ang ilan sa mga sausage bukod upang idagdag sa gravy mamaya at palamigin ang natitirang sausage para sa isa pang paggamit.
Alisin ang lahat maliban sa 2 hanggang 3 tablespoons ng sausage drippings mula sa skillet.
Sa katamtamang init, pukawin ang 3 kutsarang harina sa taba. Gumalaw patuloy hanggang sa ang roux ay gaanong browned, mga 5 minuto.
Patuyuin nang tuluyan, ibuhos sa 1 tasa ng regular na gatas.
Season na may asin at paminta.
Ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang sa makapal ang gravy.
Kung nais, idagdag ang ilan o lahat ng sausage pabalik sa gravy.
Paglilingkod sa gravy sa paglipas ng mga biskwit sa split , grits, o mashed patatas, o ibuhos sa isang mangkok o gravy boat at maglingkod sa gilid.
Mga Tip:
- Kung gusto mo ang isang napaka-makapal na sarsa, magsimula sa tungkol sa 3/4 tasa ng gatas pagkatapos ay magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
- Gumamit ng kalahating-at-kalahati para sa isang mas makapangyarihang sarsa.
- Gawin ang gravy sa gravy sa pabo sausage o chicken sausage.
- Bawasan ang gravy up sa bahagi ng sabaw ng manok, karne ng baka sabaw, o sabaw ng gulay. Eksperimento sa ratio upang panatilihin ito mag-atas habang pagputol calories at taba.
- Magdagdag ng isang maliit na buttermilk o kulay-gatas sa sarsa para sa ilang mga maligayang, tangy lasa.
Maaari Mo rin Tulad
Southern-Style Buttermilk Biscuits