Ang Southern cornbread salad ay isang magandang dahilan upang gumawa ng dalawa o higit pang mga batch ng cornbread sa isang pagkakataon. Gamitin ang ikalawang cornbread para sa isang masarap na salad o i-freeze ito at gamitin ito sa ibang pagkakataon.
Ang cornbread salad ng Suzi ay isang masarap na kumbinasyon ng inihurnong cornbread, keso, maraming crispy crumbled bacon, pinto beans, at gulay. Ang salad ay ganap na bihis sa isang ranch-style sour cream at mayonesa dressing. Huwag mag-atubili na ipasadya ang cornbread salad upang umangkop sa iyong panlasa. Bawasan o dagdagan ang ilang mga sangkap, alisin ang bacon o keso, o gumamit ng mas kaunting dressing mix. Ang isang mambabasa ay nag-iisip na ito ay sapat na mag-atas upang ihain bilang isang lumangoy.
Gamitin ang kasama na recipe para sa buttermilk cornbread o gawin ang iyong cornbread mula sa iyong sariling paboritong recipe o isang halo.
Ito ay isang kamangha-manghang pananghalian salad, at ito ay gumagawa ng isang mahusay na maluwang salad para sa isang tag-araw na gabi kapag mayroon kang ilang mga cornbread sa kamay at ito ay masyadong mainit upang magluto. Magplano upang ihanda ang salad tungkol sa 3 oras nang maaga para sa pinakamahusay na lasa.
Tingnan din
Tex-Mex Black Bean and Corn Salad
Macaroni at Black Bean Salad na may Tex-Mex Flavor
Ano ang Kakailanganin mo
- Cornbread:
- 1 kutsara pagpapaikli (para sa kawali)
- 1 3/4 tasa cornmeal
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 3/4 kutsarita asin
- 1 1/4 tasa buttermilk
- 1 malaking itlog
- 3 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- Salad:
- 1 sobre dressing mix (tungkol sa 2 tablespoons)
- 1 tasang kulay-gatas, o sa panlasa
- 1 tasa mayonesa, o sa panlasa
- 3 kamatis (tinadtad)
- 1/2 tasa bawat isa ng pulang kampanilya paminta at berde kampanilya paminta (tinadtad)
- 1/2 tasa green sibuyas (tinadtad)
- 2 lata (15 ans bawat) pinto beans
- Opsyonal: 2 tasang pinutol na cheddar cheese
- 10 piraso bacon (pritong napaka crispy at crumbled)
- 2 lata buong kernel ng kernel (pinatuyo) o Fiesta mais na may peppers
Paano Gawin Ito
Cornbread
- Init ang hurno sa 425 F (220 C / Gas 7). Ilagay ang 1 kutsara ng pagpapaikli sa isang 9- o 10-pulgada ng kawali at ilagay ang kawali sa oven.
- Pagsamahin ang cornmeal at harina sa isang malaking mangkok at idagdag ang baking powder, soda, at asin.
- Sa isa pang mangkok kumusta ang buttermilk na may itlog at 3 tablespoons ng tinunaw na mantikilya.
- Kunin ang kawali mula sa oven at ilagay ito sa isang rack.
- Pagsamahin ang dry mix na may buttermilk mixture at pukawin ang timpla ng mabuti. Ibuhos ito sa mainit na kawali at ibalik ang kawali sa oven.
- Bawasan ang oven temperatura sa 375 F (190 C / Gas 5) at maghurno ng cornbread sa loob ng 20 hanggang 24 minuto, o hanggang browned at crusty sa paligid ng mga gilid.
- Alisin ang cornbread sa isang rack at ganap na cool.
Salad
- Pukawin ang sama-samang salad dressing mix , sour cream, at mayonesa hanggang sa pinaghalo; itabi.
- Pagsamahin ang tinadtad na mga kamatis, kampanilya peppers, at mga sibuyas. Dahan-dahang lumabas.
- Gumuho ng kalahati ng cornbread sa isang malaking mangkok. Tuktok na may kalahati ng bawat isa ng beans, kamatis halo, keso, bacon, mais at dressing timpla. Ulitin ang mga layer.
- Takpan ang mangkok at palamigin ang salad nang hindi bababa sa 3 oras.
- Kapag handa na upang maglingkod, dalhin ito sa refrigerator at malumanay pukawin ang timpla.
Tandaan ni Suzi: "Ang salad na ito ay mahusay din kung wala ang ranch dressing mix na mix. Plus, maaari kang magdagdag ng anumang mga veggies na gusto mo."
Mga Tip
- Palitan ang ranch dressing mix na may taco seasoning.
- Palitan ang beans ng pinto na may black beans.