Spinach Soufflé

Ito ay isa sa mga pinakamahusay na mga pagkaing spinach na aking natikman. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang holiday side ulam o Linggo hapunan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 bag (16 oz) na may frozen na tinadtad na spinach
• 1/4 tasa ng mantikilya o margarin
• 1/4 tasa harina (lahat-ng-layunin)
• 1/2 kutsarita asin
• 1/8 kutsarita ng itim na paminta
• 1 tasang gatas
• 2 kutsarang napaka pino ang tinadtad na sibuyas
• 1/2 kutsarita asin
• 1/8 kutsaritang lupa duguan, sariwa ang pinakamahusay
• 3 malalaking itlog, pinaghiwalay
• 1/4 kutsaritang cream ng tartar

Paano Gawin Ito

1. Dugo spinach sa isang colander; pisilin ng mabuti upang makakuha ng mas maraming kahalumigmigan hangga't maaari.
2. Painitin ang hurno sa 350 F. Mantikilya isang 1-quart souffle o casserole dish.
3. Heat mantikilya sa isang kasirola sa medium-mababang init. Kapag natunaw ang mantikilya, idagdag ang harina; gumalaw hanggang makinis at may bulubok. Magdagdag ng 1/2 kutsarita asin at 1/8 kutsarita na paminta. Unti-unting magdagdag ng gatas, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang halo ay makapal at kumukulo, alisin mula sa init. Pukawin ang pino ang tinadtad na sibuyas, 1/2 kutsarita ng asin , at ang nutmeg.

1. Sa isang metal o salamin na halo mangkok, matalo itlog puti at cream ng Tartaro hanggang matigas peak ay nabuo. Sa isang hiwalay na mangkok, hawakan ang mga yolks hanggang sa kulay at lemon na kulay.
2. Gumalaw ng mga yolks sa itlog sa halo ng sarsa; gumalaw sa spinach.
3. Gumalaw tungkol sa 1/4 ng pinalo puting itlog sa spinach timpla, pagkatapos ay malumanay fold sa natitirang itlog puting halo.
4. Ibuhos sa inihanda na souffle dish; magtakda ng ulam sa isang malaking pan pagkatapos magdagdag ng tubig sa isang lalim ng tungkol sa 1 pulgada.
5. Maghurno para sa 50 hanggang 60 minuto. Ang tuktok ay magiging gaanong browned. Maglingkod agad. Nagsisilbi 4 hanggang 6.

Maaari Mo rin Tulad

Creamy Boursin Spinach

Spinach Casserole na may Bacon at Cheddar Cheese

Spinach Salad Sa Figs at Warm Bacon Dressing

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	242
Kabuuang taba	14 g
Saturated Fat	5 g
Unsaturated Fat	5 g
Cholesterol	163 mg
Sosa	453 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	12 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)