Si Joe Sheridan ay may tamang ideya noong una niyang pinagsama ang isang malakas na Irish whiskey na may rich black coffee upang lumikha ng Irish Coffee Cocktail. Ang mainit na inumin na ito ay matagal nang naging paborito sa Irish pub na may katanyagan na maaaring sinabi na karibal ang isang matapang na matapang (bilang matigas na maaaring iyon).
Sa kabila ng ilang mga karaniwang mga shortcut na kinuha sa nakaraan, isang mahusay na Irish Coffee ay hindi kasing simple ng pagdaragdag ng isang shot ng whisky sa isang tasa ng kape. Hindi, ito ay isang mahusay na binalak, maingat na binuo coffee drink na dapat na halo-halong sa pag-aalaga ng anumang modernong latte o cappuccino. Na sinabi, ito ay talagang medyo madali!
Kapag nilikha nang may pangangalaga, ang klasikong ito ay isa sa mga pinakamahusay na inumin na iyong lasa. Ito ay isang steaming tasa ng matamis na kabutihan na manginginig ka sa isang malamig na gabi at nais na ibahagi sa lahat ng iyong kilala.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ounces
- Malakas, mayaman na mainit na kape
- 1 1/2 onsa Irish whisky
- 2 kutsarita kayumanggi asukal
- 1 onsa nang basta-basta na nilagyakan ng mabibigat na cream
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang asukal pagkatapos ng kape sa isang mainit na Irish coffee na salamin , saro, o iba pang mga glass ng init-patunay.
- Gumalaw hanggang dissolved .
- Idagdag ang Irish whiskey at pukawin muli.
- Lumutang ang cream sa itaas sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa likod ng isang kutsara. Huwag pukawin muli. Sa halip, uminom ng kape sa pamamagitan ng cream.
4 Mga Tip para sa Paggawa ng isang Mahusay na Irish Coffee Cocktail
Pumili ng isang mahusay na Irish whiskey. Nakalulungkot, wala nang maraming mga opsyon na magagamit at hindi mo talaga maaaring magkamali sa halos anumang tatak. Kabilang sa mga Paborito ang anumang bagay mula sa Bushmills o Jameson at maaari mong subukan ang Kilbeggan o Tullamore DEW pati na rin.
Gumamit ng sariwang whipped cream. Hindi ito ang presyon ng lata ng cream o whipped topping na maaaring mayroon ka sa ref, ang mga ito ay sumisira sa Irish Coffee. Sa halip, magsimula sa isang maliit na dobleng (o mabigat) na pang-alis ng cream at masigla na itaboy ito ng isang palupit o tinidor hanggang sa ito ay liwanag at mahimulmol. Maaaring tumagal ng ilang mga round upang makakuha ng tama, ngunit ang eksperimento ay hindi na masama!
Huwag kalimutang i-preheat ang iyong salamin. Habang nagluluto ang kape, ibuhos ang mainit na tubig sa salamin o saro. Dump ang tubig bago gawin ang inumin. Ito ay tumutugma sa temperatura ng pangwakas na inumin at panatilihing mainit ito nang kaunti.
Gumawa ng isang mahusay na tasa ng kape. Ang paglikha ng isang mahusay na kape cocktail ay tumatagal ng oras at walang punto upang pumunta sa problema na ito kung downgrade mo ito sa mababang-end, natubigan down na pumatak ng kape! Para sa isang mahusay na Irish Coffee, gusto mo ang isang mayaman, makapal na kape. Subukan ang paggamit ng French press at high-end, sariwang gulay na lupa upang makuha ang resulta. Ang medium hanggang sa maitim na inihaw na kape ay pinakamahusay na gumagana.
Ang Kasaysayan ng Irish Coffee
Ang Irish Coffee ay nilikha ng Irish chef na si Joe Sheridan noong 1942 sa Airbase ng Foynes (pinalitan ng malapit na Shannon International Airport ngayon) sa labas ng Limerick, Ireland.
Ang kuwento ay napupunta na ang isang flight ng gabi ay bumalik sa paliparan pagkatapos ng pagtatangka upang maabot ang New York sa panahon ng bagyo sa taglamig. Nagpatakbo si Sheridan ng bagong restaurant ng paliparan at pinagsama ang unang round ng Irish Coffees para sa mga na-stranded na pasahero.
Ang pangalan ay dumating sa mga sumusunod na palitan:
"Hey Buddy," sabi ng isang nagulat na Amerikanong pasahero, "ang Brazilian coffee na ito?" "Hindi," sabi ni Joe, "iyan ang Irish Coffee."
Ang Irish Coffee ay isang malaking tagumpay at naging isang regular na inumin sa paliparan.
Noong 1952, isang manunulat sa paglalakbay sa pamamagitan ng pangalan ng Stanton Delaplane ang nagdala ng resipe sa Estados Unidos. Dinala niya ito sa atensyon ng isang bartender sa pangalan ni Jack Koeppler sa Buena Vista Hotel sa San Francisco.
Ang cream ay patuloy na lumulubog kapag sinubukan ni Koeppler na uminom, kaya naglakbay siya sa pinagmulan upang malaman ang tamang paraan upang makagawa ng bagong inumin na kape. Tulad ng kuwento ang napupunta, siya natapos na nag-aalok ng Joe Sheridan isang posisyon sa American Buena Vista Cafe kung saan maaari ka pa ring makakuha ng isang mahusay na Irish Coffee.
Bilang nakakatawa bilang Irish ay madalas na maging , ito ay kung paano Joe Sheridan ipinaliwanag kung paano gumawa ng isang tunay na Irish Coffee:
Cream - Rich bilang isang Irish Brogue
Coffee - Malakas bilang isang Friendly na Kamay
Sugar - Sweet bilang dila ng Rogue
Whiskey - Smooth bilang Wit of the Land
Paano Malakas ang Irish Coffee?
Kapag ginawa gamit ang isang 80-proof whisky sa mga sukat na ibinigay sa recipe, ang Irish Coffee ay medyo banayad sa kanan sa paligid ng 9% ABV (18 patunay) . Ito ay isang simpleng siper na pwede ka lamang umupo at magsaya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sosa | 10 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |