Ang isang nakaaaliw, makalumang mga bola na nilaga ay isang kamangha-manghang paraan upang magpainit sa malamig na gabi ng taglamig. Imagine umuwi sa pagkain na ito pagkatapos ng isang araw ng skiing, skating, o tobogganing.
Kung wala kang isang mabagal na kusinilya, huwag mag-alala! Lamang maghanda ng mga bola-bola at mga gulay at kumulo ang nilagang sa stovetop (o kahoy na kalan!) Para sa mga 1 1/2 na oras. Kung gagawin mo ang simmer ng nilagang sa stovetop, magdagdag ng dagdag na tubig o stock, kung kinakailangan.
Ang nilagang ito ay maraming nalalaman din. Sa halip na tinadtad na pinatuyong sibuyas, gawin ang mga bola-bola sa pinong tinadtad na sariwang sibuyas. Ang Bawang, Parmesan, o Italian-seasoned ay mahusay na pagpipilian para sa breadcrumbs, tulad ng pagkatapos ay idagdag ang lasa sa pinaghalong karne. Ang isang tasa o kaya ng frozen mixed gulay na idinagdag tungkol sa 45 minuto bago paghahatid ng oras ay magdagdag ng higit pang kulay at pampalusog na halaga sa nilagang.
Kulayan ang mga bola ng bola sa stovetop (gaya ng nagmungkahi ng recipe) o maghurno sa oven. Lamang ng isang rimmed baking sheet na may palara at ilagay ang isang rack sa ito. Maghurno ng mga bola sa 375 F oven para sa mga 25 minuto. Magkakaroon ka ng perpektong browned na bola-bola na may mas gulo at mas kaunting mga kamay-sa oras. Para sa juicier meatballs, isaalang-alang ang paggamit ng tungkol sa isang-kapat sa isang-ikatlong lupa baboy (90/20).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons pinatuyong sibuyas ng sibuyas
- 1/2 tasa
- Mga masarap na dry breadcrumb (plain o napapanahong)
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 2 malalaking itlog, gaanong pinalo
- 1 kutsarita kosher asin (1/2 kutsarita kung ang breadcrumbs ay naglalaman ng asin)
- 1/4 kutsarita ng itim na paminta
- 2 pounds ground beef
- 2 tablespoons vegetable oil
- 4 hanggang 5 medium red potatoes
- 1 hanggang 2 karot
- 2 mga buto ng kintsay
- 1 daluyan sibuyas
- 1 (10 3/4-onsa) Maaari cream ng kabute sopas (maaaring gumamit ng Healthy Request o iba pang mababang-taba)
- 1 (10 3/4-onsa) ay maaaring maging kamatis na sopas
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga itlog sa pinatuyong minced sibuyas, breadcrumbs, sarsa ng Worcestershire, at asin at paminta. Idagdag ang karne at ihalo sa iyong mga kamay upang lubos na timpla.
- Ihugis ang pinaghalong karne sa mga bola ng bola tungkol sa 1 1/2 pulgada ang lapad.
- Init ang langis ng halaman sa isang malaking kawali sa daluyan ng mataas na init.
- Ayusin ang mga bola-bola sa mainit na langis at lutuin para sa mga 15 minuto, madalas na nagiging brown ang lahat ng panig.
- Habang ang mga bola-bola ay nagko-browning, ihanda ang mga gulay. Peel ang patatas, kung ninanais, at i-cut ito sa 1/2-inch cubes. Peel ang mga karot at hatiin ang mga ito sa 1/2-inch na round. Tanggalin ang kintsay at sibuyas.
- Ilagay ang mga patatas, karot, at kintsay sa mabagal na kusinilya. Sa pamamagitan ng isang slotted kutsara o spatula, ilipat ang browned bola bola sa mabagal cooker.
- Ilagay ang mga sibuyas sa parehong karot na ginagamit para sa mga bola-bola. Ilagay ang kawaling sa katamtamang init at lutuin ang mga sibuyas hanggang sa sila ay may browned, o mga 5 minuto. Ang caramelization mula sa mga sibuyas ay nagdaragdag ng lasa sa ulam. Kung maikli ka sa oras, laktawan ang hakbang na ito.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang cream ng mushroom sopas at kamatis na sopas. Pukawin ang timpla. Ibuhos ang mga sarsa sa mga bola-bola at gulay.
- Takpan ang palayok at lutuin sa LOW para sa 7 hanggang 9 na oras, o mga 3 hanggang 6 na oras sa HIGH. Tikman at ayusin ang mga seasonings bago paghahatid.
- Paglilingkod ang mga bola ng karne na nilagyan ng tinapay na tinapay na malutong o mainit na inihurnong buttermilk biscuit . Para sa isang mahusay na bilugan na pagkain, magdagdag ng ilang mga simpleng bihisan na gulay o isang tossed salad .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 732 |
| Kabuuang taba | 44 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 337 mg |
| Sosa | 852 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 55 g |