Kasaysayan ng Ginger

Kasaysayan ng Ginger

Ang kasalukuyang pangalan ng Ginger ay mula sa Gingivere sa Gitnang Ingles , ngunit ang luya ay bumalik sa loob ng 3,000 taon sa Sanskrit srngaveram na nangangahulugang "sungay na ugat" na tumutukoy sa hitsura nito. Sa Griyego ito ay ziggiberis, at sa Latin, zinziberi.

Bagama't ito ay kilala sa sinaunang mga Romano, ang luya ay halos nawala sa Europa pagkatapos ng pagkahulog ng Imperyong Romano. Dahil sa paglalakbay ni Marco Polo sa Malayong Silangan, ang luya ay bumalik sa pabor sa Europa, nagiging hindi lamang isang magaling na pampalasa, kundi isang napakamahal din.

Ang Queen Elizabeth I ng England ay kredito sa pag-imbento ng gingerbread man, na naging popular na Christmas treat.

Ang luya (botanical name Zingiber officinale ) ay nasa parehong pamilya na turmerik at kardamono. Ito ay katutubong sa Timog Asya at matagal nang naging karagdagan sa mga lutuing Asyano.

Ang luya ay medyo popular sa Caribbean Islands, kung saan ito ay lumalaki sa luntiang tropikal na mga setting. Ang Jamaican luya ay prized para sa kanyang malakas, masigla lasa, at isla na ito ay kasalukuyang nagbibigay ng karamihan ng supply ng mundo, na sinusundan ng India, Africa at China.

Ang gnarled, bumpy root ng planta ng luya ay ang pinagmumulan ng ito kahanga-hangang pampalasa. Bagaman madali itong lumaki sa mga tropikal na rehiyon ng timog, bihira kang magamot na may blooms sa panahon ng paglilinang sa bahay sa paraang normal ito sa ligaw. Madali itong lumaki sa isang flowerpot sa bahay, ngunit siguraduhin na dalhin ito sa loob ng bahay kapag ang panahon ay nagiging cool.

Higit Pa Tungkol sa Mga Recipe sa Ginger at Ginger

• Pagpipilian at Imbakan ng luya
• Mga Form ng Ginger
• Homemade Crystallized (Candied) Ginger Recipe
•
• Kasaysayan ng Ginger
• Mga Recipe sa Ginger

Cookbooks